בעזרת תותים ניתן להכין עשרות מנות. ולא כולם יהיו קינוחים. גרגרי יער חמוצים-מתוקים זה משתלב היטב עם פירות ים, בשר ועוף. נסו מנה מאוד צבעונית ויפה המושלמת לקיץ - סלט קליל עם תותים ועוף. עוף ותותים יכולים להיות מלווים במגוון עשבי תיבול ורוטבים חריפים.
זה הכרחי
סלט עם תותים, עוף וארוגולה: - צרור 1 של ארוגולה; - 200 גרם פילה עוף; - 3/4 כוסות תותים טריים; - 2 כפות שמן זית; - כף אחת של חומץ בלסמי; - פלפל שחור טחון טרי. סלט עם תותים, עוף וגבינה: - צרור סלט טרי; - פילה עוף 150 גרם; - 10 תותים גדולים; - שמן צמחי; - רוטב בלסמי מוכן; - כפית שומשום אחת; - 50 גרם גבינה כחולה חריפה
הוראות
שלב 1
סלט עם תותים, עוף וארוגולה סלט מאוד פשוט ויפה עשוי תותים, עוף וארוגולה צעירה וטרייה. אל תקנו עלים קשים ישנים. ככל שהסלט צעיר יותר, כך טעמו בהיר ורענן יותר. ממיין את הארוגולה הצעירה, מסיר את החלקים הקשוחים של הגבעולים, שוטף ומייבש.
שלב 2
שוטפים את פילה העוף, מייבשים בעזרת מגבת נייר ומסירים את הסרטים. חותכים את העוף לרצועות ומטגנים במחבת עם מעט שמן מחומם. אם אתם מעדיפים אפשרות פחות שומנית, ניתן לאפות את העוף בתנור או לצלות אותו על הגריל.
שלב 3
סדרו את התותים - יש צורך רק בפירות יער בשלים, אחידים ובלתי פגומים. ייבש את הגרגרים היטב על ידי זילוף על מגבת. חותכים את התותים לפרוסות או לפרוסות.
שלב 4
מניחים עלי ארוגולה בערימה על צלחות מחולקות. מניחים מעל את העוף המטוגן והתותים. בקערה נפרדת, שלב את שמן הזית וחומץ הבלסמי. מזלפים את הרוטב מעל הסלט ומפזרים כל מנה עם פלפל שחור גרוס טרי. לסלט זה תוכלו להגיש לחם לבן מיובש בטוסטר וכוס יין רוזה צונן היטב.
שלב 5
סלט תותים, עוף וגבינות האם אתם אוהבים גבינה? זהו בן לוויה נהדר לסלט עוף ותות. שוטפים את פילה העוף, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. משמנים מחבת בשמן צמחי, ומערבבים מדי פעם את העוף במהירות עד להזהבה.
שלב 6
חותכים את התותים ששטפו ומיובשים בעבר לפרוסות. קוצצים דק את הגבינה הכחולה או הירוקה. עוברים דרך עלי החסה, שוטפים אותם ומנערים את המים. בחר סלט קרח או פריז - הם משתלבים עם הטעם החמצמץ של תותים.
שלב 7
מניחים את עלי החסה בקערה שקופה גדולה. מניחים מעל את קוביות העוף המטוגנות והתותים. מזלפים מעט מעל הרוטב הבלסמי המוכן. מפזרים מלמעלה פירורי גבינה ושומשום. מערבבים את סלט תות-עוף לפני ההגשה.
