סירי קרמיקה נוחים מאוד גם לבישול וגם להגשה, מכיוון שהם מחולקים וניתן להגישם על השולחן פשוט על ידי הוצאתם מהתנור. שיטת בישול זו מאפשרת לשנות את הטעם של המוצרים המוכרים לטובה. אם אתה רוצה להפתיע את האורחים שלך במשהו ולגוון את התפריט, אנו ממליצים לך לבשל כופתאות בסירים עם פטריות וגבינה.
הוראות
שלב 1
מערבבים את הביצה במים, מלח, מוסיפים קמח ולשים את הבצק. ניתן להוסיף קמח לפי הצורך. כשהבצק מפסיק להידבק לידיים, עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר לחצי שעה.
שלב 2
טוחנים את הבשר במטחנת בשר יחד עם שום ובצל אחד, מוסיפים מלח, פלפל, מערבבים הכל היטב. השאירו את הבשר הטחון לעמוד 20 דקות.
שלב 3
הכינו כופתאות חצי מגודל הכופתאות הרגילות שלכם. מחממים מחבת, ממיסים בה את החמאה ומטגנים את הכופתאות עד לקבלת צבע חום זהוב ויפה. אם יש הרבה כופתאות, חלקו אותם לכמה מנות כך שיתאימו לשכבה אחת בתבנית. העבירו אותם לקערה.
שלב 4
קוצצים את הבצל השני דק מאוד ומטגנים מעט את החמאה שנותרה, מוסיפים את הפטריות, חתוכים לפרוסות, למחבת, מערבבים, מטגנים את כולם שלוש דקות וממליחים אותם קלות.
שלב 5
בחלק התחתון שמים שכבת כופתאות, 15 חתיכות כל אחת, מעל - שכבת שמפיניון עם בצל, מכינים מרק ירקות ומוסיפים אותה לכופתאות בסירים כך שהיא מכסה רק את הפטריות, מפזרים הכל עם גבינה מגוררת פומפיה גסה. אינך צריך לסגור את המכסים.
שלב 6
מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס, מכניסים את הסירים אליו ואופים כחצי שעה. מפזרים מעט עשבי תיבול מעל לפני ההגשה. הכופתאות בסיר מוכנות!
