מנה יפה וטעימה "קן הסנונית" תיראה מרהיבה על שולחן חגיגי הן כמנה חמה והן כמתאבן קר.
אתה תצטרך:
500 גרם בשר טחון (בקר או חזיר, אתה יכול לעשות את שניהם ביחס של 1: 1);
1/3 כיכר ללא קרום;
3 שיני שום;
2 ביצים, שמיר, מלח, פלפל לפי הטעם;
פלפל פעמון רב צבעוני;
בצל 1 גדול
עגבניה גדולה אחת
100 גרם גבינה קשה;
מיונז, קטשופ.
משרים את הלחם במים. חותכים את הבצל והעגבניה לעיגולים דקים, ואת הפלפל לטבעות בעובי 0.5 ס"מ. מגררים את הגבינה בפומפיה דקה. הכניסו את הבשר הטחון לקערה עמוקה, הוסיפו לחם ספוג וסחוט, 2 ביצים, שום קצוץ ושמיר, מלח ופלפל. מערבבים הכל היטב ויוצרים עוגות עגולות (כ- 12 חתיכות) בעובי של 1 ס"מ. שמים את העוגות על תבנית אפייה משומנת, טפטפו קטשופ על כל עוגה וחלקו על כל המשטח. ואז שמים עיגול בצל, משמנים אותו במיונז, מעל - עיגול עגבנייה וגם משמנים במיונז. לוחצים את טבעת הפלפל סביב המילוי, כותשים הכל מעט, מפזרים גבינה מגוררת. מכניסים לתנור שחומם מראש, אופים 30 דקות בחום של 180 מעלות.
