מומחים בבישול פסטה - האיטלקים ערכו רשימה שלמה של המוצרים המתאימים ביותר למוצרי קמח אלה. על ידי שילובם תוכלו לבשל מנה חדשה בכל יום. נסה פסטה מקופסת טונה.
זה הכרחי
-
- 400 גרם פסטה;
- 1 קופסת שימורי טונה בשמן
- 250 גרם עגבניות שרי;
- בצל 1;
- 2 שיני שום;
- 1 צ'ילי אדום
- 3 כפות שמן זית;
- צרור פטרוזיליה אחת;
- מלח
- פלפל שחור טחון.
הוראות
שלב 1
מקלפים וקוצצים דק את הבצלים והשום. שוטפים את עגבניות השרי, מייבשים וחותכים לחצאים. חותכים את תרמיל הצ'ילי לחצי לאורך, מקלפים ושוטפים. קוצצים את העיסה דק מאוד. מסננים את השמן מהטונה המשומרת, מועכים את הדג בעזרת מזלג. שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים וקוצצים.
שלב 2
יוצקים מים לסיר גדול, מוסיפים מלח ומרתיחים. עבור 400 גרם פסטה תזדקקו ל -4 ליטר מים. יוצקים פסטה לנוזל רותח ומבשלים אותם על אש גבוהה עד שהם נשארים מעט קשים. כך תוכלו לשמר את תכונותיהם המועילות ואת טעמם האמיתי.
שלב 3
מחממים שמן זית במחבת ומטגנים בו את הבצל והשום עד לשקיפות. מסירים את המחבת מהאש, מוסיפים עגבניות שרי חצויות, טונה מרוסקת וצ'ילי קצוץ דק. מערבבים את כל החומרים.
שלב 4
זורקים את הספגטי המבושל למסננת ומערבבים עם פטרוזיליה קצוצה ותערובת דגים וירקות. מפזרים פלפל שחור גרוס מעל המנה, מערבבים ומניחים בקערות הגשה.
