מה יכול להיות פשוט יותר ממקרוני מבושל עם גבינה מגורדת או מקרוני נייבי? באיטליה ישנם יותר מ -30 סוגים של כל סוגי הפסטות. ויש כל כך הרבה מנות שאפשר להכין מהן, ולא לספור.
פסטה עם רוטב גבינה ואגוזים
רכיבים:
300 גרם פסטה;
גזר אחד;
קישואים 1;
10 גרם חמאה;
30 גרם אגוזים מגורדים (רצוי יער);
50 מ"ל מרק;
200 גרם גבינה רכה;
1 תפוז קטן;
פלפל גרוס, מלח;
בצל ירוק.
הכנה:
מניחים פסטה בהרבה מים רותחים. פסטה ארוכה עובדת בצורה הטובה ביותר עם רטבים חלקים כמו רטבי גבינה ואגוזים. לכן, אתה צריך לקחת ספגטי, ובוודאי עשוי מחיטת דורום.
שוטפים את הגזר והקישואים במים זורמים קרים וקולפים אותם. אם הקישואים לא גדלים יתר על המידה, אז הקליפה שלה רכה, מה שאומר שלא ניתן לקלף אותה. מגרדים או חותכים את הירקות לרצועות דקות ומוסיפים לתבנית כ -4 עד 5 דקות עד לסיום הפסטה.
מוציאים את הפסטה והירקות מהתבנית, מכניסים למסננת ומסננים עודף לחות. לא יוצקים את המרק שנותר בתבשיל, הוא ישמש להכנת הרוטב.
ממיסים את השמן במחבת, מוסיפים שם אגוזים מגורדים דק. לדלל הכל במרק. שלחו את הגבינה המעובדת למרק.
סוחטים מיץ של תפוז אחד, יוצקים אותו לרוטב שנוצר ומערבבים הכל. מפזרים מלח ופלפל שחור. קוצצים את הבצל השטוף.
מניחים את הפסטה יפה על צלחת גדולה, יוצקים מעל את הרוטב ומפזרים בצל ירוק קצוץ דק.
על מנת שהאגוזים יתפצחו בקלות, צריך לשים אותם בכל מיכל ששומר היטב על החום ולשפוך עליהם מים רותחים. משאירים עם מכסה סגור למשך כ- 10-20 דקות.
השילוב של פסטה וגבינה הוא אחד הקלאסיקות במסורת הקולינרית העולמית. אפשרות הבישול המתוארת במתכון זה מאפשרת להוסיף גריד לטעם הרגיל ולגוון את התפריט היומי. נוצות משמשות בדרך כלל למנה, אך ניתן להתנסות למשל בקליפות. העיקר שהפסטה לא קטנה ולא גדולה, אלא בגודל בינוני - הכלל של "
מנות פסטה פופולריות מאוד כמעט בכל משפחה. הסיבה לכך היא שהפסטה מהירה וקלה להכנה, היא לא יקרה ואפשר להכין ממנה מגוון מנות. כדי לגוון את תפריט ה"פסטה "הרגיל, תוכלו לבשל פסטה מעולה ברוטב הגבינה העדין ביותר. זה הכרחי - פסטה דורום - חבילה אחת (450-500 גרם)
פסטה איטלקית, או פסטה, ידועה בכל רחבי העולם. הם עשויים מקמח חיטה דורום וממים, אינם פוגעים בדמות ומהווים מאכל עצמאי. פסטה שונה מהפסטה הרגילה, קודם כל, על ידי חומרי הגלם מהם היא עשויה. ברוסיה, עד לאחרונה, לא היה נהוג לבשל פסטה מקמח חיטה דורום, דבר שבא לידי ביטוי במראה ובטעם
שמפניון ממולא הוא מנה מעולה שמתגלה כי היא יפה מאוד וטעימה להפליא. הגבינה והאגוזים שאיתם ממלאים את הפטריות נותנים טעם נפלא יוצא דופן. רכיבים: שמפיניונים גדולים - 15 יח '; אגוזי מלך - 50 גרם; גבינה רכה עם פפריקה (ניתן להשתמש בגבינה ללא מילוי) - 150 גרם
פסטה היא מוצר תקציבי וטעים במקור מאיטליה. ברוסיה הפסטה צברה פופולריות בזכות מהירות ההכנה ומגוון המתכונים - לא רק מנות פשוטות ניתן להכין מפסטה, אלא גם יצירות מופת קולינריות מעולות שאפשר אפילו להגיש ליד שולחן חגיגי. פסטה קרבונרה קרבונרה מיוצר עם ספגטי - אטריות ארוכות ודקות עם חתך עגול
