כשרוצים לאכול ארוחה דשנה, אך במקביל להכין מנה במהירות, מתכונים מהירים רבים עוזרים לכם. לארוחת צהריים טעימה, למשל, תוכלו להכין ציר עוף פשוט ולהוסיף לו רק כמה מרכיבים נוספים. זה יוצא טעים מאוד, והכי חשוב - במהירות. למרק כזה כל המרכיבים שלו נמצאים בהישג יד בכל מטבח.
זה הכרחי
- - ירכי עוף 2-3 יח '.
- - אטריות ביצים
- - בצל 1 יח '.
- - גזר 1 pc.
- - עלי דפנה 3 יח '.
- - גרגרי פלפל
- - מלח
- - ירקות
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב את ירכי העוף. מניחים אותם בסיר קטן ומכסים במים (1.5-2 ליטר). מבשלים את הבשר עד שהוא רך כשעה. אל תשכח להסיר את הקצף תוך כדי פעולה זו.
שלב 2
העבירו את העוף המבושל לצלחת נפרדת, וסננו את המרק כך שיהיה שקוף.
שלב 3
קוצצים את הגזר לרצועות בינוניות, וקוצצים את הבצל דק. מניחים את הירקות בתוך מרק מלוח ורותח ומבשלים 10 דקות.
שלב 4
מוסיפים אטריות ביצים, עלי דפנה וגרגירי פלפל. מבשלים את המרק עד לסיום האטריות (לרוב כ5-10 דקות).
שלב 5
מפרידים את בשר העוף מהעצמות, חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים למרק. כשהמרק מוכן הוסיפו אליו עשבי תיבול קצוצים דק ותוכלו להגישו לשולחן.
