- מְחַבֵּר Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:47.
- שונה לאחרונה 2025-01-24 11:30.
תירס הוא מקור לאלמנטים שימושיים רבים, ולכן מנות המבוססות עליו אינן רק טעימות, אלא גם בריאות. להכנת מרק שמנת לבבי, אוכל טרי ומשומר יעבוד.
רכיבים:
- גריסי תירס - 80 גרם;
- פלפל חריף - מחשב אחד;
- תירס טרי - אוזן אחת;
- כּוּרכּוּם;
- פטרוזיליה;
- מלח;
- שום - ציפורן אחת;
- מים - 200 מ"ל;
- בצל - מחשב אחד;
- שמן תירס - 70 מ"ל.
הכנה:
- אנו קוצצים תירס גולמי לדגנים אישיים.
- אנחנו מנקים את הבצל. חותכים לקוביות גדולות. קוצצים את השום הקלוף לטבעות יחד עם הפלפל.
- אנחנו לוקחים סיר עם תחתית עבה. מטגנים בצל קצוץ, פלפל ושום בשמן תירס (בהיעדרו מותר ליטול שמן חמניות). אנו משיגים גוון ירקות זהוב.
- עכשיו הגיע הזמן להוסיף את התירס. מטגנים על אש נמוכה חמש דקות.
- מרחנו גריסי תירס שטופים היטב. מוסיפים מים ומלח לפי הטעם. ואז מכסים את הכלים במכסה ומחכים עד שהרתיחה מתחילה.
- עכשיו הורידו מעט את האש. אנו ממשיכים לתכנן מתחת למכסה עד שהדגנים מבושלים לגמרי. כשהוא רותח, הוסיפו מים במנות קטנות.
- שמנו קורט כורכום טחון - הוא יצבע את המנה שלנו בצבע שטוף שמש נעים. מבשלים את המרק עוד שש דקות.
- הצטיידו בבלנדר והביאו את מרק התירס למחית קטיפתית. אם תרצה, הוא מדולל במים רותחים.
- שופכים את התירס טעים לצלחות, מוסיפים מבטא בהיר בצורת פטרוזיליה טרייה קצוצה.
בנוסף לירקות בסיסיים, ניתן להוסיף למתכון כרובית, אפונה ירוקה, קישואים או גזר - לאחר הרתיחה הם הופכים להיות רכים מספיק כדי להתמזג בצורה הרמונית עם העקביות הקרמית.
