פילה עוף, מבושל בצורת קבב בתנור, יכול להפוך בקלות למדי יום אהוב או אפילו למאכל חג. הבשר מתגלה כרך להפליא, רוטב סויה ושום מוסיפים תווים חריפים למתכון. אם אין דרך לצאת לטבע בקיץ, קבב עוף בתנור הוא מה שאתה צריך.
רכיבים:
- מלח וצ'ילי לפי הטעם;
- רוטב סויה - 1 כף;
- כוסברה - כף אחת;
- סוכר - כף אחת;
- שום - 2 שיני;
- שמן צמחי - 2 כפות;
- פילה עוף - 2 יח '.
הכנה:
משרים שיפודי עץ במים למשך שלושים דקות במיכל מתאים. בינתיים שוטפים את פילה העוף במים זורמים קרים וחותכים לרצועות ארוכות בעזרת סכין חדה.
בקערה עמוקה שלבו את רוטב הסויה, הכוסברה, הסוכר, השמן הצמחי, השום הטחון, הפלפל והמלח. מערבבים הכל היטב ומניחים את רצועות העוף במרינדה זו. מכניסים את מיכל הבשר למקרר לשעתיים. אם יש לכם זמן, יש להשרות את הבשר למשך הלילה.
לוקחים עליהם שיפודי עץ מוכנים ומחרוזים רצועות עוף עם אקורדיון. חממו תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס, הניחו שיפודי עוף על תבנית אפייה נוחה ובשלו 20 דקות.
באמצע תהליך האפייה, פתחו את התנור והפכו בעדינות את כל השיפודים כדי לעזור לבשר להתבשל טוב יותר. ניתן בנוסף לשפוך מעט את המרינדה מעל. קבב העוף המוגמר צריך להיות טעים, עסיסי וזהוב.
חובה להגיש קבב עוף חם, אולם הוא גם טוב מאוד כשקר. בנוסף, הכינו סלט קיץ מסורתי של עגבניות, בצל, צנוניות, מלפפונים ושמנת חמוצה. תפוחי אדמה מבושלים במדיהם לא יהיו מיותרים על השולחן.
