הדבר המדהים ביותר במתכון הזה הוא שהקישואים לא נחוצים כאן מבושלים, מבושלים או מטוגנים, אלא טריים. זה נשמע קצת לא צפוי, אך התוצאה היא סלט טעים באמת מדהים, שבוודאי תרצו לבשל יותר מפעם אחת.
זה הכרחי
- - 100 גרם ארוגולה ירוקה;
- - 100 גרם עלי חסה;
- - קישואים צעירים (קישואים);
- - 200 גרם בצל סגול;
- - 100 מ"ל של שמן צמחי;
- - 50 גרם חרדל מוכן (רצוי עם דגנים);
- - מלח;
- - פלפל;
- - סוכר;
- - חומץ.
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב את מוח הירקות וקולפים אותו, מסירים את הזרעים. אז אתה צריך לחתוך אותו לפרוסות דקות קטנות או פשוט לגרד אותו על פומפיה גסה.
שלב 2
מקלפים את הבצל, חותכים לטבעות, מוסיפים לקישואים הקצוצים. ואז מערבבים היטב את כל הירקות עם מלח, פלפל שחור, חרדל. יוצקים שמן צמחי, כמות קטנה של חומץ מדולל וסוכר, מערבבים היטב. השאירו תערובת זו לחדר במשך 10 דקות בכדי שהמיץ יבלוט.
שלב 3
שוטפים את עלי החסה, חותכים אותם לחתיכות קטנות בידיים. שוטפים את עלי הארוגולה, קוצצים דק ויחד עם הסלט מעבירים לקערת סלט עמוקה.
שלב 4
שים ירקות על גבי עשבי התיבול. כרוטב לרוטב סלט, השתמש במיץ שבלט בזמן שהירקות הזרמו. אפשר לקשט את הסלט עם ענפי שמיר ופטרוזיליה.
