כרוב לבן הוא ירק בריא מאוד. בעזרתו ניתן להכין מגוון רחב של מנות. להלן מספר מתכונים המתאימים אפילו לעקרות בית עסוקות. הם מבשלים במהירות, אך יחד עם זאת הם טעימים ומקוריים. לאחר שבישלתם פעם אחת, בטוח שתכללו אותם ברשימת המאכלים האהובים עליכם.
זה הכרחי
-
- סלט כרוב
- 700 גרם כרוב
- 200 גרם גזר,
- 200 גרם פלפל,
- מיונז 200 גרם,
- בצל ירוק,
- מלח
- פלפל.
- פאי כרוב
- 1 ק"ג כרוב
- 3 ביצים,
- גבינה קשה 200 גרם
- 7 כפות קמח,
- 5 כפות שמנת חמוצה,
- 3 כפות. מיונז,
- 2 כפית סודה,
- מרגרינה 100 גרם,
- כפית אחת מלח.
- לביבות כרוב
- 1/4 כרוב מקקים,
- ביצה 1,
- 1, 5. קפיר,
- 2/3. קמח,
- 1 כף שמן צמחי,
- כפית אחת סהרה,
- מלח
- תבלינים (כמון או כוסברה).
הוראות
שלב 1
סלט כרוב קוצצים את הכרוב הלבן הטרי, מגרדים את הגזר על פומפיה גסה, קוצצים את פלפל הפעמון לקוביות קטנות, קוצצים דק את הבצל הירוק. מערבבים את כל החומרים ומתבלים במיונז. מתבלים במלח ופלפל שחור.
מרכיבים נוספים לסלט כרוב - משמשים מיובשים, צימוקים, תפוחים, אננס. לטעם הסלט גם מעניין אם מוסיפים לו מעט אגוזי מלך או בוטנים.
לארוחה משביעה יותר, מטגנים כמות קטנה של בייקון עד שהוא פריך ומוסיפים לסלט.
שלב 2
פאי כרוב: קוצצים את הכרוב ומועכים אותו בידיים ובמלח. כדי לעזור למלח לספוג ומיץ הכרוב החוצה, הניחו בצד את הכרוב והתחילו להכין בצק פאי. לשם כך מערבבים ביצים, קמח, מלח, סודה, מיונז ושמנת חמוצה. הבצק צריך להיות נוזלי, כמו לביבה, אך יש לערבב היטב כך שלא יהיו גושים. ממיסים מרגרינה במיקרוגל. עדיף לשים נייר אפייה בתבנית האפייה. יוצקים עליו שכבה דקה של בצק - זה הבסיס לפשטידה. שמים את כל הכרוב על שכבת בצק ויוצקים אותו עם מרגרינה מומסת. החלק את פני הכרוב ומלא אותו בבצק מעל. הכנסנו את העוגה לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 200 מעלות צלזיוס כחצי שעה. ואז אנחנו מורידים את הטמפרטורה ל -150 מעלות ואופים את העוגה עוד 20 דקות כדי שעודף מיץ הכרוב יתאדה. הפוך את העוגה המוגמרת ומפזרים גבינה מגוררת. אנו עוזבים למספר דקות, ולאחר מכן תוכלו להגיש אותו לשולחן.
שלב 3
לביבות כרוב קוצצים את הכרוב ומכניסים אותו למים רותחים למשך חצי דקה. ממליחים את הכרוב המולבן ומוסיפים תבלינים. לאחר מכן הכינו את הבצק - ערבבו ביצים, קמח, מלח, סוכר, קפיר ושמן צמחי. מוסיפים כרוב. מערבבים את הבצק. צריך לטגן את הלביבות ככה - מורחים את הבצק בכף גדולה על מחבת חמה ומטגנים משני הצדדים עד שהם חומים זהובים. מכמות הבצק שצוינה, יש להשיג כ- 20-25 לביבות. מגישים את הלביבות עם שמנת חמוצה.
