מאפים רזים יכולים להיות מגוונים מאוד. היא נהנית מפופולריות עצומה במהלך צוםה. פשטידה רזה עם אגוזים, צימוקים ומשמשים יבשים היא מנה משביעה וטעימה מאוד. בהכנה, מאפים כאלה פשוטים מאוד, והטעם יוצא דופן וארומטי כאחד. פינוק נפלא בזמן הצום.
זה הכרחי
- - צימוקים 50 גרם
- - משמשים מיובשים 50 גרם
- - אגוז 100 גרם
- - קמח 300 גרם.
- - קינמון 1 כפית
- - דבש 100 גרם
- - שמן צמחי 2 כפות.
- - הל 1 כפית
- - ונילין 1 קמצוץ
- - חומץ 1 כפית.
- - סודה 1 כפית
הוראות
שלב 1
שלב אגוזים ופירות יבשים במיכל אחד ושפוך לתוכם מים רותחים למשך 20-30 דקות. לאחר אידוי מסננים אותם וקוצצים בעזרת סכין. כל החומרים, למעט קמח, מערבבים היטב יחד ומוסיפים להם 250 מ ל מים חמים. הרוו את הסודה בחומץ ושפכו את הקצף שנוצר לתערובת הכוללת.
שלב 2
ואז מוסיפים קמח בהדרגה ולשים את הבצק עד לקבלת עקביות של שמנת חמוצה סמיכה. הכינו תבנית אפייה, ציפו בשמן ובקמח. יוצקים את הבצק ומכניסים אותו לתנור, בו שומרים על טמפרטורה של 200 מעלות.
שלב 3
מבשלים חצי שעה ואז בודקים בעזרת שיפוד עץ יובש - אם אין לחות, אז הפשטידה הרזה מוכנה.
