כרובית אפויה במילוי

המתכון די פשוט להכנה. אפילו מארחת צעירה מאוד יכולה להתמודד עם המנה הזו. זמן הבישול הוא 90 דקות. המנה מושלמת לארוחת ערב.

זה הכרחי

• • כרובית צעירה - ראש כרוב גדול אחד (2 ק"ג);
• • עגבניות טריות - 600 גרם;
• • פלפלים בשרניים מתוקים, זנים בולגריים - 1 ק"ג;
• • חלב - 400 גרם;
• • גבינה - 300 גרם;
• • ביצת עוף - 6 יח ';
• • חמאת שמנת מתוקה - 50 גרם + 100 גרם;
• • מלח דק - 12 גרם;
• • סוכר מגורען - 15 גרם;
• • פלפל שחור גרוס (או אדום) - 10 גרם;
• • מים מינרליים מבקבוקים ומוגזים - 1.5 ליטר.

הוראות

שלב 1

פרקו את כל ראש הכרוב לתפרחות נפרדות לאחר שניקיתם אותו מעלים וקלחים. שטפו את כל התפרחות. הסר כתמים כואבים והניח את הכרוב בסיר עם מים מינרליים נוצצים.

שלב 2

מרתיחים אותם במשך 20 דקות על אש נמוכה מאוד, אך רק לאחר שהמים רותחים. כשהכרוב רך, העבירו אותו לקערת זכוכית להתקררות.

שלב 3

שוטפים וקולפים פלפל בולגרי מתוק מזרעים וזנב. חותכים אותו לרצועות קטנות. שוטפים את העגבניות וחותכים לחתיכות קטנות. אסור לקלף עגבניות. מגררים גבינת גס בפומפייה חשמלית.

שלב 4

בקערה עמוקה, המיוחדת להקצפה, אוספים מלח, ביצים, חלב, סוכר מגורען וגבינה מגוררת. בעזרת בלנדר מקציפים את כל המוצרים הרשומים לתערובת הומוגנית.

שלב 5

מכניסים מחצית מהמספר הכולל של תפרחת הכרובית לצורה מוכנה ומצופה חמאה מתוקה (50 גרם), מורחים אותה בשורה אחידה בשכבה אחת.

שלב 6

על הכרובית שמים עגבניות קצוצות ורצועות פלפל מתוק בשכבה אחידה. על עגבניות ופלפלים - שכבה אחידה של הכרובית שנותרה.

שלב 7

מחלקים את חמאת השמנת המתוקה (100 גרם הנותרים) לעשר חלקים שווים ומורחים על גבי הכרובית. יוצקים את תערובת החלב המוקצפת עם תוספים לתוכן התבנית.

שלב 8

הכניסו מנה עם ירקות לתנור שהוכן והתחמם עד 210 מעלות.

אופים עד שהם רכים (כ- 25 דקות). על פני הכלי אמור להיווצר קרום זהוב נפלא. מגישים כרובית אפויה בצורה בה הם נאפים או על צלחות מנות.