הדבר הטוב במטבח הסיני הוא שהמנות מוכנות במהירות מספקת. מקום ראוי בהם תופס תבלינים, תבלינים, המדגישים בעדינות את הטעם ומכות ריחות חריפים.
זה הכרחי
- כנפי עוף - 4 יח ',
- עיסת חזיר - 200-250 גרם,
- כרוב בייג'ינג - מזלג,,
- ג'ינג'ר מגורר - כפית אחת,
- רוטב סויה - 2 כפיות,
- כרישה - חבורה,
- שמנת חמוצה - 3 כפות,
- פונה - קומץ אחד,
- מלח, פלפל שחור גרוס,
- שמן צמחי לטיגון.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את כנפי העוף במרק. בזמן הרתיחה אל תשכחו להוציא את הקצף מהמרק ולתבל במלח.
שלב 2
חותכים את הבשר לרצועות קטנות. קוצצים את הכרוב לא גס. יוצקים מים רותחים על הפונקוצ'ה, נותנים לו להתרכך. בעתיד, יש לחתוך אותו לשם קלות השימוש.
שלב 3
מטגנים את החזיר בווק, עושים זאת במהירות, כמעט עד שהם רכים. אתה לא צריך לייבש את חלקי החזיר יתר על המידה.
שלב 4
הוסף כרוב לבשר, תן לו להקטין את נפחו. הכרוב צריך לתת מיץ.
שלב 5
לאחר מכן, הכניסו את הפונקוס הקצוץ לווק ומלאו במרק (1.5 ליטר). תן לזה להתבשל מעט.
שלב 6
לאחר 5 דקות מוזגים את רוטב הסויה למרק. טובלים את הבצל הירוק הקצוץ וג'ינג'ר טרי מגורד. כבה את חום הכיריים והשאיר את המרק עליו, תן לו להחדיר למספר דקות. במהלך תקופה זו, המנה תקבל מראה יפהפה.
שלב 7
המרק הסיני מוכן. בהגשה יש צורך להציע פלפל שחור ושמנת חמוצה.
