ננקוק הוא מרק קר. מרק סיני הוא nenkuk, ששמו מתורגם כ"מרק קר ".
זה הכרחי
- - אצות מיובשות 50 גרם;
- - בשר בקר 200 גרם;
- - בצל ירוק;
- - שום 2 שן;
- - שמן זית 1 כף;
- - רוטב סויה 1 כף;
- - פלפל, מלח.
- לייה תדלוק
- - מים 6 כפות;
- - רוטב סויה 1 כף;
- - חומץ 4 כפות;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
משרים כרוב במים למשך 2-3 שעות. לאחר שהוא מתנפח, חותכים אותו לרצועות דקות ושוטפים היטב מתחת למים זורמים, ואז מתבלים בכף אחת של רוטב סויה.
שלב 2
שוטפים את הבקר, מייבשים אותו עם מגבות נייר. ואז קוצצים אותו דק. מקלפים וקוצצים את השום. שוטפים בצל ירוק וקוצצים דק. שלב את הבקר עם רוטב סויה, שמן זית, שום ובצל ירוק. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. תנו לבשר להתבשל כמה שעות ואז לטגן אותו במרינדה עד שהוא רך. מצננים ומשלבים עם אצות.
שלב 3
להכנת החבישה מערבבים את כל המרכיבים. יוצקים את התערובת על הבשר והכרוב. מקשטים את המרק בפלפלים קצוצים לפני ההגשה.
