סוכר הוא אחד המאכלים האהובים ביותר מאז ילדותו ודרך קלה להפוך את החיים למתוקים. בלוטות הטעם של הלשון שלנו מסודרות בצורה כזו שזה דברים מתוקים שאנחנו מרגישים ומבינים הכי טוב. אבל, כידוע, ממתקים מזיקים לשיניים ולדמות. כדי למנוע מהסוכר להפוך ל"מוות לבן ", עליכם לבחור בו נכון.
הוראות
שלב 1
סוגי סוכר.
הסוכר הכי מתוק הוא לבן רגיל. זה בא בצורה של חול או קוביות מעודנות. המרכיב העיקרי בסוכר זה הוא סוכרוז. הוא הופך לבן כתוצאה מהפשטה ממולסה. למרבה הצער, ניקוי זה מסיר גם את כל הויטמינים והיתרונות האחרים של סוכר. יתר על כן, זה הכי קלוריות.
סוכר חום הוא אותו סוכר לבן רגיל, אך אינו מזוקק ממולסה. הוא מכיל סידן, נתרן וברזל. קל יותר לעיכול ולסבול על ידי הגוף.סוכרי סלק ודקל נפוצים פחות בשוק ואינם זולים. הם הבריאים והטעימים ביותר. יש להם טעם של קרמל וגוונים חומים או צהבהבים. אידיאלי עם שתייה חמה. בארצנו הם נמכרים, ככלל, בצורה של חתיכות קטנות, לעתים רחוקות יותר בצורת חול.
שלב 2
איך לבחור סוכר?
סוכר סופג לחות בצורה מושלמת. זה בדיוק מה שמשתמשים רבים משתמשים בו - הם מכניסים סוכר לח לח, ומכריחים אותנו לשלם יותר מדי עבור משקל לא קיים. הסתכל בשקית סוכר, לחץ אותו בידיים, שפך אותו מפינה לפינה, אם גרגרי החול מתגלגלים בקלות - קח אותו, אם הם נדבקים זה לזה - וותר על סוכר כזה. סכרידים רטובים הם מדיום מצוין להתפתחות תבניות. סוכר חום מזויף לעתים קרובות. קל לבדוק את האותנטיות שלהם - הכינו פתרון של מים חמים וכפית סוכר, הוסיפו שם יוד. אם הנוזל הופך לכחול, הרי שהסוכר אמיתי.
שלב 3
איך להישתמש.
סוכרים נמצאים במאכלים רבים, ובין אם נרצה בכך ובין אם לאו, כל אחד מאיתנו אוכל כ- 50 קילוגרם סוכר מדי שנה. על מנת לפרק סוכר, הגוף זקוק לוויטמיני B; בלעדיהם הסוכר הופך למוצר עתיר קלוריות וחסר תועלת. הסוכר הטבעי הנמוך ביותר בקלוריות והבריא ביותר הוא דבש, והחסר תועלת ביותר הוא סוכר לבן רגיל בעל ערך אנרגיה של 400 קק ל למאה גרם.
