סלט דג אדום הוא מתאבן קר טעים. אפשר להציע אותו לשולחן חגיגי, והוא גם לא יקלקל ארוחת ערב רגילה. השילוב של דגים אדומים עם טעם עדין של ביצים לא ישאיר אף אחד אדיש.
זה הכרחי
- - פילה של דג אדום (מעט מלוח) - 200 גרם;
- - תפוחי אדמה - 1 יח ';
- - בצל - יחידה אחת;
- - ביצת עוף - 4 יח ';
- - שמיר - חבורה;
- - מיונז - 2 כפות;
- - מלח וסוכר - ¼ כפית כל אחד;
- - חומץ שולחן - 1 כף.
הוראות
שלב 1
שוטפים את תפוחי האדמה והביצים ואז מרתיחים עד שהם רכים. לאחר קירור תפוחי האדמה המבושלים, מקלפים, מגרדים בפומפיה גסה. לאחר שחרור קליפות הביצה, חלקו את הביצים לחלמונים ולבנים. מגררים הכל בפומפיה דקה.
שלב 2
קוצצים את הבצל הקלוף לקוביות ומכסים במים רותחים. מוסיפים אליו מלח, סוכר וחומץ. לאחר 2-5 דקות מרוקנים את פרוסות הבצל.
שלב 3
מכינים את פילה הדג, חותכים לפרוסות דקות. קוצצים דק את ירקות השמיר.
שלב 4
הניחו את הסלט בשכבות על צלחת, ציפו כל אחד מהם במיונז. עדיף ליישם אותו בצורה של רשת.
שלב 5
מכניסים את שבבי תפוחי האדמה לשכבה הראשונה, ואז את הדג. במקום הבא מניחים את הבצל, הסנאים. מסיימים את החסה בשכבת חלמונים. אפשר לקשט סלט עם דג אדום עם עשבי תיבול.
