דגים הם מקור לוויטמינים, מיקרו אלמנטים וחומרי תזונה הדרושים לגוף. זה צריך להיות בתפריט לאנשים בכל הגילאים. אופים דגים וירקות בתנור. תקבלו מנה טעימה, מעוררת תיאבון ובריא.
זה הכרחי
-
- דג עם ירקות
- אפוי בנייר כסף:
- 500 גרם פילה דג;
- 100 גרם גזר;
- בצל 150 גרם;
- לימון 1;
- יְרָקוֹת;
- תבלינים לדגים;
- מלח;
- פלפל שחור טחון;
- שמן צמחי.
- אכסון על כרית ירקות:
- פגר 1 של פייק;
- 3 גזרים;
- 3 בצלים;
- 0.5 כוסות חלב;
- 3 כפות שמנת חמוצה;
- קמח;
- 3 ביצים;
- שמן צמחי;
- מלח.
הוראות
שלב 1
דגים עם ירקות, אפויים בנייר כסף שוטפים 500 גר 'פילה דג במים זורמים קרים ומייבשים מעט. חותכים את הפילטים למנות.
שלב 2
מתבלים את הפילה במלח ופלפל, יוצקים מעל מיץ מלימון 1, מפזרים תבלינים לפי הטעם. השאירו אותו למרינדה במשך 30-40 דקות.
שלב 3
חותכים 150 גרם בצל לחצאי טבעות. חותכים 100 גרם גזר לפרוסות. קוצצים את הירוקים. למנה זו השתמשו בשמיר, פטרוזיליה, כוסברה או עשבי תיבול אחרים לבחירתכם.
שלב 4
הניחו את חלקי הדג הכבושים על נייר הכסף. מורחים את הבצל, הגזר ועשבי התיבול באופן שווה מעל. מפזרים הכל עם שמן צמחי.
שלב 5
עוטפים את הדג בנייר כסף ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
שלב 6
מכניסים את נייר האפייה לתנור ואופים את הדגים והירקות בנייר כסף בחום של 180 מעלות למשך 40-45 דקות.
שלב 7
גלגל את נייר הכסף בזהירות רבה, נזהר לא לשרוף את עצמך באדים. מניחים את הדג על צלחת, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגישים עם פירה.
שלב 8
אפיק על כרית ירקות כדי להכין את המנה הזו, חותכים את האכסון לאורך הרכס, משחררים אותו מהעצמות וחותכים לחתיכות.
שלב 9
טובלים את חתיכות הגבינה בקמח ומטגנים אותן מעט בשמן צמחי.
שלב 10
מקלפים 3 גזרים ו -3 בצלים. שטפו אותם. קוצצים את הבצל דק, מגרדים את הגזר על פומפיה גסה. מטגנים את הירקות בנפרד בשמן צמחי.
שלב 11
מכינים את הרוטב. 0.5 כוסות חלב, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק עם 3 כפות שמנת חמוצה, 1 כף קמח, 3 ביצים. מתבלים את התערובת במלח לפי הטעם.
שלב 12
שים גזר, בצל, חתיכות אפייה מטוגנת על נייר אפייה. יוצקים את הרוטב על הכל.
שלב 13
מניחים תבנית עם דגים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים את הדג 15-20 דקות.
שלב 14
הניחו את הפינג'ר עם ירקות על צלחת. מגישים חם. בתיאבון!
