פטריות דבש נחשבות לאחת מפטריות היער הטעימות ביותר. וזה אומר שהמרק מהם מתגלה כטעים להפליא. מנה זו יכולה להוות אלטרנטיבה נהדרת לארוחת צהריים דשנה או לארוחת ערב כבדה.
זה הכרחי
- - פלפל ומלח לפי הטעם;
- - תפוחי אדמה - 150 גרם;
- - שמן זית - 4 כפות;
- - בצל - 50 גרם;
- - גזר - 50 גרם;
- - פטריות דבש - 400 גרם;
- - גבינת גבינה מעובדת - 2 יח ';
- - מים - 1.5 ליטר.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הפטריות, מוציאים את כל העודפים ומכניסים לסיר. יוצקים את הפטריות עם מים קרים, ומניחים על האש, מבשלים חצי שעה. לאחר מכן מרוקנים את המים ומעבירים את הפטריות המוגמרות לצלחת גדולה ועמוקה.
שלב 2
מביאים לרתיחה מים בסיר אחר, מוסיפים מלח. קולפים את תפוחי האדמה בזמן שהמים רותחים, שוטפים את הפקעות במים, חותכים לחתיכות קטנות אקראיות ומוסיפים לסיר.
שלב 3
מניחים מחבת עם שמן זית להתחמם. מקלפים את הבצל, חותכים את הגב. קוצצים אותו דק בעזרת סכין חדה ומגרדים את הגזר גס. מטגנים בצל וגזר מוכנים במחבת חמה.
שלב 4
בדקו את תפוחי האדמה, אם הם כבר מבושלים, הוסיפו למים את הגבינה המעובדת, חתוכה לקוביות. מנמיכים את האש ומבשלים למשך 5 דקות. מוסיפים לסיר ירקות ופטריות מבושלות שקודם לכן מטוגנים ומפזרים מלח לפי הטעם. אידיאלי ניתן למזוג מלח בכפית שטוחה, אך התאימו את הכמות בעצמכם וטעמו את המים.
שלב 5
מגרדים את הגבינה השנייה. המתן עד שמרק הפטריות עם אגריקות הדבש יתבשל, ואז הסר את התבנית מהאש ושפוך את התבשיל לקערות. הוסיפו מעט גבינה מגוררת לכל צלחת והגישו יחד עם לחם מתוק למחצה או פרוסות לחם בורודינו.
