לחמניות כרוב הן מנה טעימה ומזינה ביותר. לכן, עקרות בית רבות מעת לעת שואפות לרצות את ביתן עמן. להכנת גלילי הכרוב רכים וריחניים באופן בלתי נשכח, הכינו רוטב עשיר.
זה הכרחי
-
- 200 מ"ל שמנת חמוצה;
- 200 מ"ל מרק כרוב;
- קטשופ לפי הטעם;
- 2 ראשי בצל;
- שמן צמחי;
- יְרָקוֹת;
- מלח.
הוראות
שלב 1
קח כוס אחת מהמרק בה הרתיחו כרוב לחמניות כרוב. טעמו קודם את המרק. מוסיפים מלח לפי הטעם במידת הצורך. אפשר לתבל את המרק בפלפל שחור גרוס או בתבלינים שתעדיפו.
שלב 2
מערבבים את מרק הכרוב עם שמנת חמוצה. עדיף להשתמש בשמנת חמוצה שומנית, זה ייתן לרוטב טעם עשיר ועדין יותר. אם עקביות הרוטב נראית לכם מעט עבה, הוסיפו עוד קצת מרק כרוב.
שלב 3
הוסף קטשופ לתערובת שמנת חמוצה ומרק כרוב. עדיף להשתמש בקטשופ לא חם מדי כדי שהרוטב לא יהיה טעים. ראשית הוסיפו 2-3 כפות קטשופ, הוסיפו עוד במידת הצורך.
שלב 4
מקלפים 2 בצלים וקוצצים דק בעזרת סכין חדה. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ושומרים את הבצל בתוכה תוך ערבוב מתמיד.
שלב 5
הכן את הירוקים שלך. לשם כך יש לשטוף היטב כמות קטנה של שמיר ופטרוזיליה ולייבש אותם מעט. אתה יכול להוסיף כל ירק אחר, כגון בצל ירוק, בזיליקום או כוסברה. קוצצים את עשבי התיבול דק בעזרת סכין חדה.
שלב 6
שלב תערובת של מרק כרוב, שמנת חמוצה וקטשופ עם בצל ועשבי תיבול קצוצים. מוסיפים מעט מלח לפי הטעם. מערבבים הכל טוב מאוד. אין צורך לחמם את הרוטב. הרוטב להכנת לחמניות כרוב מוכן.
