קציצות עוף הן מנה טעימה ודיאטטית, במיוחד אם הן לא מטוגנות בשמן, אלא מאודות או אפויות בתנור. אך לא כל עקרות הבית אוהבות לבשל קציצות עוף בשל העובדה שבשר עגול יבש מדי. למעשה, אם תמצאו את המתכון הנכון, המנה תצא עדינה מאוד ותשמח ילדים ומבוגרים כאחד.
זה הכרחי
- - 400 גרם עוף טחון;
- - ביצת עוף אחת;
- - 2 כפות. l. פתיונות;
- - ½ פלפל אדום אדום;
- - מלפפון אחד קטן;
- - מלח ותבלינים לפי הטעם;
- - כף אחת. l. שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
שימו את החנות הטחונה בחנות בצלחת עמוקה. אם תרצה, אתה יכול להכין את הכנת הבשר בעצמך, בשביל זה לקנות 500 גרם עוף, לשטוף ולהסיר חלקים בלתי אכילים מהבשר, להעביר את המוצר דרך מטחנת בשר - הבשר הטחון מוכן.
שלב 2
קוצצים את הבצל כמה שיותר קטן, מוסיפים לבשר הטחון, מקציפים פנימה את הביצה, ממליחים ומפלפלים את החומרים. מערבבים את האוכל ביסודיות כדי לקבל מסה הומוגנית. שלח את החומר למקרר למשך 60 דקות.
שלב 3
שוטפים את הפלפלים, חותכים אותם לקוביות קטנות. שוטפים את המלפפון במים, מוציאים את החלקים הבלתי אכילים מהירק, מגררים על פומפיה דקה.
שלב 4
מוציאים את הצלחת עם בשר טחון מהמקרר, מוסיפים שם סולת, שמים את הירקות המוכנים, מערבבים. תנו לבשר הטחון לעמוד 10 דקות כדי שהסולת תתנפח.
שלב 5
כשתזמן הזמן תוכלו להתחיל לבשל קציצות עוף. מותר לטגן אותם בתבנית, לאפות אותם בתנור ולאדותם. האפשרות האחרונה טובה מאוד לילדים, הקציצות עסיסיות ונימוחות. זמן הבישול של קציצות העוף הטחון ישתנה בהתאם לאופן הבישול. המנה מאודה ומבושלת בתנור למשך כ -20 דקות.
שלב 6
מומלץ ליצור קציצות עוף בידיים רטובות כדי שהבשר הטחון לא יידבק לכפות הידיים. אם תרצה, ניתן לגלגל את סיבובי הבשר בקמח או בפירורי לחם, ואז כשמטגנים במחבת, יש לחתכניות קרום מעורר תיאבון.
שלב 7
מהכמות שצוינה של בשר טחון, יתקבלו 10 קציצות עוף בינוניות. בעתיד תוכלו להתנסות במרכיבים על ידי הוספת קישואים במקום מלפפון לבשר הטחון. זה יתגלה כטעים לא פחות.
