מרק גבינה במרקם רך וטעם ייחודי הופך כעת למאכל פופולרי מאוד. טכנולוגיית הבישול שלה פשוטה, וריאציות שונות מאפשרות להכין מרק כזה עם רכיבים שונים.
זה הכרחי
-
- 3 תפוחי אדמה;
- בצל 1;
- גזר אחד;
- 3 גבינה מעובדת;
- ירקות לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
הניחו סיר מים בנפח 3 ליטר על הכיריים. בזמן שהוא רותח מכינים את הירקות. שוטפים היטב תפוחי אדמה וגזר, מקלפים. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות או לרצועות. לאחר שהנוזל רתח, טובלים את תפוחי האדמה הקצוצים במיכל. כדי לשמור על חום, מבשלים את המנה על אש בינונית. מגרדים את הגזר על פומפיה גסה או חותכים לקוביות קטנות. קוצצים את הבצל דק ומטגנים במחבת בתוספת שמן צמחי עד שנוצר צבע חום זהוב.
שלב 2
שלב את הבצל והגזר והמשיך להשחים. כשהגזר הופך לכתום בהיר, הניחו את הירקות בסיר עם תפוחי האדמה. מתבלים במלח ותבלינים לפי הטעם. ניתן להוסיף למרק עשבי תיבול ריחניים כמו מלוחים או מיורן.
שלב 3
לטעם עשיר, הוסיפו כל ירק קפוא או טרי לבצל ולגזר. אלה יכולים להיות פלפלים, תירס או שעועית ירוקה. להכנת מרק גבינה, קחו גבינה מעובדת בדיוק, מכיוון שבמחמם היא הופכת חלקה ומתפזרת באופן אחיד. מגררים את המוצר על פומפיה גסה. כדי להקל על ביצוע הדבר, הכניסו אותו למקפיא למשך 10-15 דקות.
שלב 4
לאחר שתפוחי האדמה מבושלים למחצה, הוסיפו את הגבינה המעובדת המגוררת למרק. אל תשים גבינה בחתיכות גדולות, מכיוון שייקח זמן רב להתמוסס.
שלב 5
לאחר שהגבינה המגורדת הונחה בסיר, הנמי את האש, כמו ברתיחה חזקה, הגבינה תתבשל ותתאסף לגושים. כאשר התבשיל נמס לחלוטין ועקביות המרק חלקה, מוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים דק. ואז מערבבים בעדינות את המרק ולאחר הרתיחה מכסים את התבנית במכסה, מכבים את הגז. מגישים את המנה המוגמרת עם שמנת חמוצה וקרוטונים.
