הרינג טוב בכללותו, אבל לפעמים רוצים לגוון את השולחן עם חטיפים מעניינים. פטה הרינג הוא מתאבן טעים להפליא, הוא עשוי במהירות, נאכל מהר מדי, נראה חגיגי על כל שולחן. ניתן למרוח עיסה כזו על קרוטונים או לחם, לבשל איתה קאנפס, להשתמש בה כמילוי לביצים או עגבניות.
מתכון להכנת פטיש הרינג מס '1
רכיבים:
- 2 הרינג בינוני (מעושן);
- 4 ביצים מבושלות;
- 250 גרם גבינה;
- 200 גרם חמאה.
קלפו ביצי עוף מבושלות, גלגלו דרך מטחנת בשר יחד עם הרינג, גבינה וחמאה. מערבבים את המסה שנוצרה, מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם אם רוצים. לפיקנטיות, מומלץ להוסיף לפאטה כמה שיני שום קצוצות.
מתכון להכנת פאטה הרינג מס '2
רכיבים:
- 2 הרינגים גדולים;
- 120 גרם בשר מבושל או מטוגן;
- 100 גרם בייקון מעושן;
- 2 תפוחי אדמה מבושלים;
- מלפפון כבוש אחד, בצל;
- תפוח חמוץ מתוק בינוני אחד;
- 3 כפות. כפות מיונז;
- כפית מרגרינה אחת;
- מלח, פלפל, חזרת לפי הטעם.
מקלפים את הרינג מעצמות ועור. העבירו את פילה הרינג דרך מטחנת בשר יחד עם מלפפון, תפוחי אדמה, תפוח, בייקון וכל בשר מבושל. עדיף לקחת תפוח מאנטונובסקוי. עדיף לדלג על הפאטה פעמיים. מוסיפים בצל קצוץ ומטוגן, מיונז, תבלינים. מקציפים, משחת הרינג מוכנה.
