מכיוון שהסלק הוא מוצר בריא וטעים מאוד, גם סלט סלק עם אגוזים מאוד שימושי. בנוסף לסלק יש אגוזים בסלט שגם הם מאוד בריאים. סלט סלק הוא לא רק בריא וטעים, אלא גם יפה.
זה הכרחי
- - 4 סלקים גדולים
- - 50-100 גרם אגוזי מלך
- - 3 כפות. l. מיונז ביתי או שמנת חמוצה
- - 3-4 שיני שום
- - קורט כמון (לא חובה)
- - מלח לטעימה
הוראות
שלב 1
הגיע הזמן להתחיל להכין סלט סלק עם אגוזים. שוטפים את הסלק ביסודיות, גוזמים את הזנבות ומכניסים לסיר. יוצקים מים לסיר, הם צריכים לכסות את הירקות לחלוטין. מרתיחים את הסלק, מוסיפים מלח וקורט כמון.
שלב 2
לאחר שהמים בסיר רתחו, הפחיתו את האש לנמוכה ובשלו שעה וחצי. הזמנים עשויים להשתנות בהתאם לגודל הירק. הסלק מוכן כשהם רכים. המזלג אמור להחליק בקלות לתוך הירק למרכז.
שלב 3
מסננים את המים, וממלאים את הסלק במים קרים. כשהוא התקרר מעט, קלפו אותו, ואז חתכו אותו לקוביות קטנות והניחו בקערת סלט.
שלב 4
מקלפים את האגוזים, קוצצים אותם, אך לא קשים. צריך להשחים מעט את אגוזי סלט הסלק, אז חממו מחבת, הניחו את האגוזים וטגנו אותם ללא שמן או תוספות למשך דקה. מוסיפים את האגוזים לסלק.
שלב 5
קולפים את השום, מעבירים אותו דרך מכבש השום ואז מערבבים אותו עם המיונז. רוטב לסלט סלק מוכן.
שלב 6
מתבלים את הסלט ברוטב, ממליחים אותו לפי הטעם ומערבבים הכל ביסודיות. סלט סלק עם אגוזים מוכן.
