תבשיל התפוח והדלעת מתגלה כטעים וארומטי מאוד. על מנת שהמנה תצא יפה, יש להביא את התפוחים במהלך הטיגון רק לרכות, אסור לתת להם להתפרק.
זה הכרחי
- 1, 2 ק"ג דלעת;
- 2 אריזות גבינת קוטג ';
- 2 ביצי עוף;
- 50 גרם סוכר;
- שמן צמחי;
- 100 גרם סולת;
- 2 כפיות קינמון
- 800 גרם תפוחים חמוצים;
- 3 כפות קרקרים לבנים;
- 10 גרם סוכר וניל;
- מיץ לימון.
הוראות
שלב 1
יש לשטוף היטב את הדלעת ולהסיר את הזרעים והקליפות. לאחר מכן, יש לחתוך את העיסה לחתיכות בינוניות ולהכניס לסיר.
שלב 2
יוצקים מים לסיר ומניחים על כיריים חמות. זה צריך להיות מבושל עד מבושל. אז כדאי לנקז את הנוזל מהמחבת, ולהכין פירה מהדלעת.
שלב 3
ואז יוצקים סולת בפירה, כמו גם 3 כפות גדולות של סוכר מגורען. מערבבים הכל היטב ונותנים למסה שנוצרת להחדיר למשך שליש שעה.
שלב 4
יש לשטוף היטב את התפוחים ולהוציא מהם את הקליפות והזרעים. ואז יש לחתוך את העיסה לקוביות קטנות. יש לפזר אותם במיץ לימון סחוט טרי על מנת שלא יקבלו גוון כהה.
שלב 5
הכן תבנית אפיה על ידי ציפויו היטב בירק או חמאה. ואז יש לזרות בנדיבות פירורי לחם לבנים את תחתית הדפנות של התבנית.
שלב 6
במחית דלעת מערבבים פנימה ביצים, קרוטונים מגורדים, ואל תשכחו מסוכר הוניל.
שלב 7
שים את מחבת הטיגון על כיריים חמות ולאחר שהיא מתחממת, יוצקים לתוכה את התפוחים הקצוצים. יש להקפיץ אותם על אש נמוכה עד שהם רכים מבלי להוסיף שמן.
שלב 8
שים את תערובת הדלעת בצורה המוכנה בשכבה אחידה. ואז מפזרים את פני השטח עם קינמון באופן שווה (כף אחת).
שלב 9
לאחר מכן, עליך לפרוש את התפוחים המרוסקים והרכים בשכבה אחידה. לאחר מכן מפזרים אותם גם קינמון.
שלב 10
הפרידו את החלמון מהחלבון והוסיפו אותו לתבשיל, ואז ערבבו היטב את המסה שהתקבלה.
מוזגים סוכר מגורען לחלבון ומקציפים אותו עד שנוצר קצף רך. את החלבון המוקצף יש לערבב בעדינות עם מסת הגבינה. ואז היא צריכה לכסות את התפוחים בשכבה אחידה.
שלב 11
יש להכניס את התבשיל לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות, שם יש לאפות אותו 23-25 דקות.
