גליל תפוחי אדמה עם בשר טחון

2024 מְחַבֵּר: Brandon Turner | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 01:47

גליל עם תפוחי אדמה ועוף טחון הוא ארוחת בוקר או ארוחת צהריים מלאה שיענגו גם את המבוגרים וגם את הילדים. קל מאוד להכין ולאפות.

רכיבים לשכבת תפוחי האדמה:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 2 שיני שום;
• 20 גרם חמאה;
• 3 פלפל אנגלי;
• מלח.

רכיבים לבשר טחון:

• 0.5 ק"ג עוף טחון;
• 2 כפות רוטב סויה
• בצל ירוק;
• בצל.

מרכיבים נוספים:

• 2 לחם פיתה מלבני;
• 1 כף רוטב סויה
• 2 כפות שמנת חמוצה שמנה;
• שומשום לאבק.

הכנה:

1. מקלפים את תפוחי האדמה, מרתיחים עד שהם רכים, מוסיפים מעט מלח, מועכים, מתבלים בחמאה ומצננים.
2. שוטפים את הבצל, מקלפים וחותכים לקוביות בינוניות.
3. מכניסים את הבשר הטחון לקערה, מועכים בעזרת מזלג. מוסיפים אליו בצל קצוץ ורוטב סויה, מערבבים היטב. אם תרצה, ניתן לטעום בשר טחון עם מלח ובמידת הצורך להוסיף מלח.
4. בקערה מערבבים ומערבבים שמנת חמוצה עם רוטב סויה.
5. מורחים לחם פיתה אחת על השולחן. מורחים מחצית מהפיתה עם שמנת חמוצה ומסת סויה בעזרת מברשת סיליקון. אתה צריך לעבוד עם פיתות בזהירות ובמהירות, אחרת הוא יירטב וייקרע.
6. החל פירה על החלק המשומן והחליק אותו והשאיר קצוות חופשיים מכל צידי הפיתה. מורחים שכבת בשר טחון על גבי הפירה ומחליקים גם אותו.
7. מגלגלים במהירות, מתחילים במילוי.
8. מורחים את החלק העליון של הגליל שנוצר בשמנת חמוצה ובמסת סויה.
9. עוטפים את גליל תפוחי האדמה המשומן בפיתת לחם אחרת, מניחים על נייר מאכל ועל תבנית עם נייר אפייה, משמנים שוב ומפזרים שומשום.
10. מכניסים את תוכן גיליון האפייה לתנור ומשחימים 10 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
11. לאחר זמן זה, הורידו את הטמפרטורה בתנור ל -150 מעלות, והמשיכו לאפות את הגליל עוד 20-30 דקות. במהלך תקופה זו, יש לבשל את הבשר הטחון בתוך הגליל. זמני האפייה הם מקורבים, מכיוון שלכל תנור יש מאפיינים משלו שיש לקחת בחשבון.
12. לאחר חצי שעה מוציאים את הגליל מהתנור, משמנים מעט במים, מכסים במגבת ומניחים לעמוד למשך 5 דקות.
13. הקרום על הגליל החם יהיה פריך, ועל הגליל הקר הוא יהיה רך. לכן, אתה צריך לחתוך גליל חם עם סכין עם ציפורן, וקור עם סכין רגילה.