בורשט נחשב לאחד המרקים הטעים והלבבי ביותר. אם אתה מבשל אותו על פי המתכון, אתה מקבל מרק, לאחר שטעמתו, כולם יבקשו עוד.
זה הכרחי
- - 500 גרם עוף, חזיר או בקר;
- - חצי ראש של כרוב בינוני;
- - 5 תפוחי אדמה;
- - בצל גדול אחד;
- - גזר אחד;
- - סלק אחד;
- - עגבניה אחת;
- - שמנת חמוצה, עשבי תיבול.
הוראות
שלב 1
ראשית, מבשלים את מרק הבשר. לשם כך אנו אוספים סיר מים, שמים שם את הבשר ומבשלים על אש בינונית. המים צריכים להיות מומלחים. לאחר 10-15 דקות יופיע קצף, יש להסירו. ואז הורידו את האש והמשיכו בבישול. כאשר הבשר מבושל, יהיה צורך להסירו מהמרק, לקרר ולחתוך אותו לחתיכות. קוצצים גם תפוחי אדמה וכרוב.
שלב 2
בזמן שהכרוב רותח ותפוחי האדמה חותכים את הגזר והבצל לחתיכות קטנות ומגרדים את הסלק. מטגנים את הגזר והבצל בשמן, ואז מוסיפים את העגבנייה והסלק. מבשלים הכל על אש נמוכה במשך 5-10 דקות.
שלב 3
הכניסו את הטיגון שהתקבל לסיר עם תפוחי אדמה מבושלים וכרוב. מערבבים הכל, מוסיפים בשר קצוץ ומבושל ומבשלים 3-5 דקות. בסוף שים את עשבי התיבול, כבה את המרק, תן לו להתבשל. מגישים מרק עם שמנת חמוצה. בתאבון!
