להכנת גלילי לוואש משתמשים בלחם דק ארמני, בו עוטפים את המילוי. זה יכול להיות מורכב ממגוון רחב של מרכיבים: מבשר או דגים ועד ירקות. ובזכות הרוטב המושר את הלוואש, המנה מתגלה כעסיסית מאוד.
גליל Lavash עם דג
רכיבים:
- שימורי דגים (רצוי סלמון) - פחית אחת;
- lavash - 3 חתיכות;
- גבינה - 200 גרם;
- ביצים - 3 חתיכות;
- שום - 4 שיני;
- ירקות ומיונז - לפי הטעם.
קוצצים עשבי תיבול ושום ואז מערבבים אותם עם מיונז. יש להניח את המסה הזו על דף פיתה. מפזרים את החומרים מעל גבינה מגורדת, מחליקים ומכסים ביריעה שנייה ומשמנים אותו במיונז.
לאחר מכן, עליכם לנקז את הנוזל מהאוכל המשומר ולמעוך את הדג בעזרת מזלג. על ביצים להיות קשות וקצוצות דק. אז אתה צריך לשים את המרכיבים האלה מעל שכבת גבינה ולכסות בגיליון פיתה שלישי. את העוגה שהתקבלה יש לגלגל לגליל הדוק וללחוץ בעזרת לחיצה. לאחר מכן, יש למקרר את המנה למשך 30 דקות.
יש להגיש את Lavash חתוך לפרוסות קטנות בעובי 1-3 ס מ.
לחמניות פיתה ירקות
רכיבים:
- שמפיניון (טרי) - 250 גרם;
- lavash - חתיכה אחת;
- גזר (גדול) - חתיכה אחת;
- בצל - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- קטשופ - 100 גרם;
- ירקות לפי הטעם.
חייבים לחתוך בצל ופטריות לקוביות, ולגרר גזר גס. יש לטגן רכיבים אלה בשמן צמחי ולהוסיף להם עשבי תיבול. את לוואש יש לשמן בתערובת של קטשופ ושמנת חמוצה. ואז תוכלו לפרוש את מילוי הירקות ולגלגל את העוגה לגליל. יש להכניס את האוכל למקרר לשעתיים. מנה זו קלה ודל קלוריות.
לחמניות ירקות הן לא רק טעימות, אלא גם בריאות, מכיוון שמוצרים טבעיים מכילים ויטמינים רבים.
מגלגלים עם מקלות סרטנים
רכיבים:
- מקלות סרטנים - 300 גרם;
- lavash - 3 חתיכות;
- גבינה - 200 גרם;
- ביצים - 6 חתיכות;
- שום - 5 שיני;
- שמיר - 2 צרורות.
הכנת המנה הזו מורכבת מכמה שלבים.
אתה צריך לערבב מקלות סרטנים קצוצים, שום ומיונז כדי לקבל עקביות לא מאוד נוזלית. יש להניח את המרכיבים על הסדין הראשון של הגליל העתידי ולכסות אותו בפיתות.
יש צורך להעביר ביצים קשות דרך מטחנת בשר ולתבל אותן במיונז. לאחר מכן, עליך לשים את המסה הזו על יריעת הפיתה השנייה, ולכסות אותה כשהשלישית מעלה. יש ליישר את השכבות כך שהמילוי יתפזר באופן שווה.
אז אתה צריך לערבב את השמיר והמיונז, למרוח אותם על גבי הפשטידה שהתקבלה.
את המנה יש לגלגל לאורך הצד הקצר לגליל, עטוף בנייר כסף. זה צריך להיות בצורת נקניק עבה. יש להכניס את האוכל למקרר למשך 6 שעות. זה יוצא מאוד מספק.
ניתן לשנות את המתכון הקולינרי של לחמניות לפי טעמכם. לדוגמה, במקום אוכל משומר רגיל, הכינו מילוי מעולה של דג אדום או קוויאר.
