שפריץ הם לא רק חטיף מהיר, אלא גם מרכיב נפלא למנה טעימה ומקורית עם טעם מעושן אקספרסיבי. הכינו סלט דגים לבבי עם ירקות, קרוטונים או אורז.
סלט עלים עלים
רכיבים:
- קופסת שימורים קטנה אחת בשמן (120 גרם);
- 2 תפוחי אדמה בינוניים;
- מלפפון אחד;
- גזר אחד;
- 2 ביצי עוף;
- 20 גרם בצל ירוק;
- 4 כפות מיונז.
מרתיחים ירקות שורש, מקלפים ומגרדים. מסננים את השמן מהספראט ומועכים אותו בעזרת מזלג. קוצצים את הבצל הירוק לטבעות. מרתיחים את הביצים קשות, מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומועכים אותם בנפרד בעזרת מזלג. חותכים את העור מהמלפפון וחותכים אותו לרצועות דקות וכמעט שקופות.
לקבלת חסה שכבתית אפילו, השתמש בטבעת רחבה מיוחדת. אתה יכול לרכוש אותו או להכין אותו בעצמך על ידי חיתוך אותו מבקבוק פלסטיק בנפח 2-2.5 ליטר.
הרכיבו את סלט הדגים הקלפי בסדר הבא: תפוחי אדמה, גזר, מיונז, בצל ירוק, שפרץ, חלמונים. ואז חוזרים על שכבת המיונז, מניחים את המלפפון ולבסוף את החלבון. זכרו להדביק קלות כל שכבה ולהשיג עובי אחיד, כך שהמנה תראה אסתטית. מקשטים אותו כרצונכם: בעשבי תיבול, ורדי ירקות או חצאי זיתים.
סלט ענפי ים עם קרוטונים
רכיבים:
- צנצנת גדולה של ספראט (200 גרם);
- 0.5 קופסאות תירס מתוק (200 גרם);
- 0.5 קופסאות שעועית לבנה במיץ שלהן (200-220 גרם);
- 100 גרם גבינה לא ממותקת קשה;
- 300 גרם לחם בורודינו;
- 2 שיני שום;
- מיונז.
לא רצוי להשתמש בקרוטונים מוכנים בסלט שיזוף, יש להם הרבה מלח וטעמים.
חותכים את הלחם לקוביות, מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה ומייבשים בתנור בחום של 170 מעלות צלזיוס. ריסוס מחית עם חמאה, לשלב עם תירס ושעועית לבנה ללא נוזלים. מקלפים את השום ומועכים אותו בכבישה מיוחדת. מגררים את הגבינה בפומפיה דקה. מערבבים את כל מרכיבי הסלט בקערה אחת ומתבלים בכמה כפות מיונז. מפזרים את הקרוטונים על המנה ומערבבים, אך רק לפני ההגשה, אחרת הם יירטבו.
סלט אספרוטים עם אורז
רכיבים:
- קופסת שימורים קטנה אחת;
- 100 גרם אורז;
- 100 גרם חסה ירוקה;
- צנצנת קטנה של אפונה ירוקה משומרת;
- קורט פלפל שחור גרוס.
שוטפים את האורז בכמה מים ומבשלים במים מומלחים עד שהם רכים. שוטפים את עלי החסה, סופגים אותם בעדינות במגבת נייר ומורחים אותם על צלחת רחבה ושטוחה. מעליהם שכב אורז, אפונה ירוקה ודגים שלמים. יוצקים 2 כפות על הסלט. שפרץ שמן, פלפל והגישו קר.
