יש הרבה מתכוני חזיר. תבשיל חזיר עם ירקות הוא מנה יוצאת דופן וטעימה, שאינה דורשת מיומנויות קולינריות מיוחדות להכנה.
זה הכרחי
-
- חזיר 500 גרם
- חציל 300 גרם
- קישואים 300 גרם
- עגבניה 2 יח '.
- שמפיניון 300 גרם
- גזר 2 יח '.
- בצל 2 יח '.
- פלפל אנגלי 1 יח '.
- שום
- ירוקים (שמיר
- פטרוזיליה)
- מלח
- עלה דפנה
- גרגרי פלפל
הוראות
שלב 1
אם החזיר קפוא, עליך להפשיר אותו לפני שתתחיל לבשל.
שלב 2
מקלפים את החציל. חותכים לקוביות, מתבלים במלח ומניחים בצד למשך 30 דקות.
שלב 3
שוטפים את החזיר במים זורמים וחותכים לקוביות. שים את הבשר במחבת עם שמן חמניות מחומם.
שלב 4
מקלפים את הבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות. מוסיפים את הבצל לחזיר ומטגנים על אש נמוכה 10-15 דקות.
שלב 5
מקלפים את הגזר ומגרדים דק. אם אין פומפיה, חותכים את הגזר לרצועות דקות. מוסיפים גזר למחבת עם בשר ובצל ומבשלים במשך 5-7 דקות.
שלב 6
מקלפים את הקישוט וחותכים לקוביות. שוטפים את החציל במים זורמים קרים. מוסיפים למחבת את הקישואים והחצילים. מבשלים עוד 15 דקות.
שלב 7
חותכים את הפטריות לפרוסות. חותכים את העגבנייה והפלפל הקוביות לקוביות. מוסיפים למחבת עגבניות, פטריות ופלפל עם בשר וירקות. מבשלים למשך 10 דקות.
שלב 8
קוצצים את השום דק. קוצצים את השמיר והפטרוזיליה. מוסיפים שום ועשבי תיבול למחבת. מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים עלי דפנה. מבשלים עוד 5 דקות.
