מכינים סלטים פשוטים עם כמות מינימלית של מרכיבים ובפרק זמן קצר. בנוסף, החומרים צריכים להיות פשוטים, כלומר זמינים בכל מכולת וזולים.
"זמן הזהב" של סלטים קלים הוא האביב ותחילת הקיץ, כאשר הגנים והשווקים מלאים בירקות טריים ועשבי תיבול. המתכון הראשון מכיל צנוניות, מלפפונים טריים, ביצים מבושלות ועשבי תיבול. אתה יכול לשנות את כמות המרכיבים בהתאם לתיאבון שלך ולגודל המשפחה שלך. רק ביצים דורשות עיבוד מקדים. הם חייבים להיות מבושלים קשה, לקרר ולקלף. שוטפים ומייבשים ירקות ועשבי תיבול. כמו כן, עבור צנוניות ומלפפונים, יש צורך לחתוך את הקצוות משני הצדדים. לאחר מכן, כל המרכיבים נחתכים לחתיכות קטנות: ביצים - לקוביות, צנוניות ומלפפונים - בחצי טבעות. התכולה מומלחת, זרועים עשבי תיבול ומתובלים בכמה כפות שמנת חמוצה דלת שומן. סלט אביב קליל וארומטי מוכן!
סלט פשוט ובריא מאוד של כרוב, גזר, תפוחים ומלפפונים יכול להיות תוספת נהדרת לשולחן הערב שלכם. יש לשטוף ולייבש את החומרים. מוציאים את העלים המושתלים העליונים מהכרוב, מקלפים את הגזר, מסירים את הליבה מהתפוחים וחותכים את קצות המלפפונים. לאחר מכן, יש לקצוץ כרוב וגזר או לחתוך אותם לרצועות קטנות. יש לחתוך תפוחים ומלפפונים לקוביות בינוניות. בוזקים תפוחים עם מיץ לימון כדי שלא יאבדו את צבעם. עדיף לתבל סלט כזה בשמנת חמוצה דלת שומן או בשמן זית.
אצות בשילוב עם מקלות סרטנים וסלרי רוכשים טעם ייחודי. אתה יכול להשאיר את האצה בלי לחתוך, או שאתה יכול לקצוץ אותה מעט לנוחיותך. מפשירים את מקלות הסרטנים וקוצצים דק, וחותכים את שורש הסלרי לרצועות קטנות. כל המרכיבים חייבים להיות מעורבים, מלח, פלפל ומתבלים במיונז או בשמן צמחי.
למנה הבאה עם טעם חזק, אך פשוט לביצוע, תזדקקו לחזה עוף מעושן, פטריות מוחמצות (שמפיניון או פטריות דבש), עגבניות טריות וחסה. השד צריך להיות עצם ושומן ולחתוך אותו לקוביות. צריך להשליך את הפטריות במסננת כדי לערום את המרינדה. אם הפטריות קטנות, ניתן לשלוח אותן לשלמות לסלט, אך אם הן בגודל אגוז, חתכו אותן לרבעים לפני כן. את העגבניות יש לשטוף, לייבש ולחתוך לקוביות, ולקרוע את עלי החסה ביד. כל הרכיבים מעורבבים ומתובלים בשמן זית.
גם הסלט הבא פשוט מאוד להכנה. לשם כך תזדקקו לשמפניונים טריים, חזה עוף, מלפפונים טריים, שימורי תירס וביצים. מרתיחים את חזה העוף עם קורט מלח. בזמן שהחזה מתבשל, יהיה לכם זמן להכין את שאר המרכיבים. יש לשטוף את השמפניונים, לחתוך לפרוסות לא דקות מדי ולטגן בחמאה על אש נמוכה עד לקבלת חשכה, עם מעט מלח. צריך להרתיח ביצים, לקרר אותן במים קרים ולקלף אותן. שוטפים את המלפפונים וחותכים את הקצוות. לאחר קירור מוחלט חותכים את העוף לקוביות. עשו את אותו הדבר עם ביצים ומלפפונים. לאחר מכן מוסיפים לקערה פטריות ותירס ומתבלים במיונז. סלט לבבי לארוחת ערב מלאה מוכן!
