שיבולת שועל נחשבת לבריאה מכל הדגנים המסורתיים. יחד עם זאת, שיבולת שועל היא גם מוצר תזונתי וגם מזין, ולכן היא מתאימה גם למי שמוריד במשקל וגם למי שעולה במשקל גוף. המאפיין העיקרי של שיבולת שועל הוא שיש לו אינדקס גליקמי נמוך. המשמעות היא ששיבולת שועל נספגת לאט למדי ומאפשרת לכם לא לחוות רעב זמן רב.
זה הכרחי
- - 200 גרם שיבולת שועל,
- - 500 מ"ל חלב,
- - 200 מ"ל מים,
- - קורט מלח,
- - כף אחת. סהרה,
- - 80 גרם חמאה.
הוראות
שלב 1
יוצקים את שיבולת השועל למים רותחים, מסירים מיד את הסיר מהאש, מכסים במכסה ומשאירים למשך 10 דקות לתפיחת הפתיתים. לאחר מכן העלו באש והרתיחו את המים עד ששיבולת השועל מסמיכה לחלוטין.
שלב 2
ממשיכים לערבב, יוצקים את החלב החם בשתי מנות ומרתיחים שוב עד שהוא מסמיך. אפשר להמליח את הדייסה ולהוסיף סוכר. שיבולת שועל מבושלת לזמן קצר - כ- 20-25 דקות. הוא צריך להיות עבה וצפוף, אך יחד עם זאת רך וצמיג.
שלב 3
מתבלים את הדייסה המוכנה בחמאה. לפני ההגשה ניתן לשים גרגרי יער טריים או קפואים בקוואקר - ויקטוריה, תותים, דומדמניות, פטל, לינגוברי, אוכמניות. שיבולת שועל טובה עם חתיכות פרי - אפרסקים, בננות, משמשים, ענבים, תפוחים, קלמנטינות וכו '. וכמובן, בעלי שן מתוקה יאהבו את זה אם הקוואקר מתובל בדבש או ריבה. שים אגוזים ושזיפים מיובשים בקוואקר ותקבל שוב טעם חדש של מנה לבבית.
