הסלטים הפשוטים תמיד עוזרים כאשר למארחת אין מעט זמן לבשל. זה יכול להיות גם חטיפי תזונה ויטמינים וגם ארוחות דשנות מאוד, אבל אלמנטריות. נסו סלטים מהירים עם מגוון מרכיבים קלים להכנה וטעים.
סלט מהיר, קל ובריא
רכיבים:
- 150 גרם עגבניות שרי אדומות וצהובות;
- מלפפון אחד;
- פלפל שחור צהוב;
- 100 גרם סלט מאצ'ה;
- 60 מ ל שמן זית;
- 1/3 כפית מלח.
שוטפים את כל הירקות ומייבשים על מגבת נייר. חותכים את עגבניות השרי לחצאי אורך ואת המלפפון לחצי עיגולים עבים. מוציאים את הזרעים מפלפל הפעמון וחותכים את הבשר לרצועות. מניחים את כל המרכיבים בקערת סלט גדולה, מוסיפים את עלי המאצ'ה, מפזרים מלח, שמן זית ומערבבים בעדינות.
סלט שעועית וירקות קיץ
רכיבים:
- 150 גרם גרעיני תירס משומרים;
- 100 גרם של אפונה ירוקה צעירה;
- 8 צנוניות;
- 4 נוצות בצל ירוק;
- 2 ענפים של כל ירק;
- 60 מ ל שמן זית;
- קורט פלפל שחור גרוס;
- 1/2 כפית מלח.
חותכים את הצנוניות לפרוסות דקות, את הבצל הירוק לצינורות באורך 3-4 ס מ, קוצצים דק את עשבי התיבול. מניחים הכל, כולל האפונה והתירס, בקערה עמוקה. מקציפים בנפרד את שמן הזית, הפלפל והמלח ומתבלים את הסלט.
סלט פרמזן ופטרוזיליה פשוט לבבי
רכיבים:
- 200 גרם פטרוזיליה;
- 100 גרם פרמזן;
- 2-3 שיני שום;
- 100 מ ל שמן זית;
- מלח.
מקלפים את שיני השום ומגרדים או כותשים במכתש. מערבבים שמן זית. חותכים את הגבעולים העבים של הפטרוזיליה וקוצצים את העלים בעזרת סכין חדה. מגררים את הפרמזן על פומפיה דקה. מערבבים עשבי תיבול, גבינה ורוטב, מערבבים היטב ומלח לפי הטעם.
סלט צ'יפס אלמנטרי טעים
רכיבים:
- 200 גרם מקלות סרטנים;
- 150 גרם תירס משומר (ללא נוזלים);
- 50 גרם צ'יפס בצורת סרטן או טבעות בצל;
- 70-100 גרם מיונז.
קוצצים את מקלות הסרטנים גס ומניחים אותם בקערה יפה יחד עם גרעיני התירס והצ'יפס. יוצקים את המיונז על מרכיבי הסלט ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע במרקם. מגישים ואוכלים את החטיף מייד.
סלט אביב מהיר
רכיבים:
- 8 צנוניות;
- 2 מלפפונים;
- תפוח עץ חמוץ ירוק וחמוץ;
- רבע לימון;
- 80 גרם סלט ירוק;
- 100 גרם שמנת חמוצה;
- 20 גרם שמיר;
- מלח.
פורסים פירות וירקות דק מאוד. מפזרים את פרוסות התפוחים עם מיץ לימון למניעת השחמה. קרעו את עלי החסה בידיים והניחו אותם בקערות סלט במנות או בכוסות גדולות. מערבבים את החומרים שהוכנו בעבר, מתבלים בשמנת חמוצה, מלח, מניחים פתיתי סלט ירוק ומפזרים שמיר קצוץ.
