אבוקדו מכיל הרבה שומנים צמחיים יקרי ערך. הפרי נהדר עבור אלו הסובלים מדיאטה. סלט אבוקדו מקורי, מנה מלכותית לאהובים.
זה הכרחי
- - עגל - 200 גרם;
- - אבוקדו - 2 יח ';
- - בצל - יחידה אחת;
- - תאנים - 3 יח ';
- - צנון - 100 גרם;
- - חסה רומאנית - 100 גרם;
- - סלט שדה - 50 גרם;
- - לימון - 0.5 יח ';
- - שמן זית - כף אחת;
- - בזיליקום - קורט;
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מוציאים את הבשר מהמקפיא מראש, מחממים אותו. ואז מקלפים פסים, סרטים, חותכים לפרוסות.
שלב 2
מקלפים את ראש הבצל, שוטפים וקוצצים. לאחר שהכנתם את הבצל בטבעות, שפכו עליו מיץ לימון סחוט מחצי לימון. הוסיפו מעט מלח לבצל, לפי טעמכם. סוחטים קלות את הבצל הקצוץ ביד, משאירים לרוויה במיץ לימון למשך 5-7 דקות.
שלב 3
שוטפים את התאנים במים זורמים, מייבשים, חותכים לפרוסות. מסירים את הזנבות מהצנון הטהור ואז קוצצים אותו לפרוסות דקות. שוטפים את האבוקדו, מייבשים אותו, מקלפים אותו. חותכים את העיסה לפרוסות בינוניות.
שלב 4
יוצקים שמן זית למחבת, מחממים. מסדרים את פרוסות העגל, מטגנים משני הצדדים. אם יש לך ספק לגבי רכות הבשר, הכה אותו תחילה בצד הבוטה של פטיש המטבח. בתום הטיגון מתבלים את העגל במלח ופלפל.
שלב 5
הכן ארוחה מתאימה. מכסים אותו בעלי חסה שדה נקיים. שים פרוסות אבוקדו, פרוסות עגל מטוגן על "הכרית" שנוצרת. מניחים תאנים, צנוניות ובצל בקרבת מקום. בחרו בחסה הרומאנית בידיים, הוסיפו למנה. מתבלים במלח, פלפל וחמאה ומיץ לימון. אל תשכחו לתבל את סלט האבוקדו המקורי בקורט בזיליקום. הגישו לאורחים.
