אם החלטתם לערוך שולחן חגיגי עשיר ולחשוב על התפריט, דאגו לכלול בתוכו סלט תפוחי אדמה עם צלופח מעושן. הסלט יתגלה כטעים, הוא יחליף כל מנה עיקרית, מכיוון שהוא מתגלה כלא רק טעים, אלא גם משביע.
זה הכרחי
- - 3 תפוחי אדמה;
- - 150 גרם צלופח מעושן;
- - 2 מלפפונים בינוניים;
- - שמיר טרי.
- בשביל הרוטב:
- - 50 מ"ל מרק עוף;
- - 30 מ"ל שמן זית;
- - 2 כפות. כפות חומץ שמפניה;
- - פלפל גרוס, מלח.
- לתיוק:
- - 100 גרם רוקולה;
- - 3 חצים של בצל ירוק.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את תפוחי האדמה, לא מצננים לגמרי, מקלפים אותם. חותכים, שמים בקערה, מוסיפים צלופח (מקלפים, מסירים זרעים, חותכים לפרוסות) ומלפפון חתוך לרצועות.
שלב 2
מערבבים במיכל נפרד את המרק, השמן, החומץ, המלח והפלפל. במקום חומץ שמפניה, אתה יכול לקחת יין לבן, תפוח עץ. לְהַקְצִיף.
שלב 3
מתבלים את הסלט ברוטב, נותנים לו להתבשל כחצי שעה.
שלב 4
שים את הרוקולה על צלחות, מעליה שקופית סלט. מקשטים בבצל ירוק קצוץ.
