הקינוח הזה ישמח אתכם ואת חבריכם. אוורירי, קליל ולא מתוק מדי, והכי חשוב, יפה מאוד.
זה הכרחי
- - 400 גרם תותים;
- - קרם 250 מ"ל;
- - 10 גרם ג'לטין;
- - 80 גרם פיסטוקים (גרעינים, לא מטוגנים, לא מלוחים);
- - 2 אריזות ונילין;
- - מלח (קמצוץ);
- - 280 גרם סוכר;
- - אבקת סוכר;
- - 80 גרם קמח;
- - 4 ביצי עוף;
- - כף אחת. כף אבקת אפייה;
- - 2 כפות. כפות מיץ לימון;
- - 500 גרם גבינת קוטג '(ללא שומן).
הוראות
שלב 1
טוחנים פיסטוקים (60 גרם) לקמח. מקציפים את החלבונים לקצף. מוסיפים מלח, חלמונים. מקציפים הכל. מוסיפים 150 גרם סוכר וחבילת ונילין. מקציפים עד שמנת בהירה, בערך 5 דקות.
שלב 2
מוסיפים לקמח המנופה קמח פיסטוק ואבקת אפייה, מערבבים היטב. שלב תערובת קמח עם ביצים טרופות וערבב היטב.
שלב 3
יוצקים את התערובת לתבנית אפייה משומנת. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -160 מעלות. אופים 30 דקות. מצננים את הביסקוויט ומוציאים מהתבנית. משרים ג'לטין במים קרים קרים.
שלב 4
תותים, מיץ לימון, 3 כפות. כפות מים, חבילת וניל אחת, 130 גרם סוכר, מניחים בסיר ומחממים (אך לא מרתיחים). השתמשו בבלנדר למחית התערובת. מערבבים עם גבינת קוטג 'וג'לטין. מקציפים את השמנת. הוסיפו אותם למסת התותים.
שלב 5
חותכים את ביסקוויט הפיסטוק ל -3 חתיכות. מניחים את השכבה הראשונה בתבנית וממלאים אותה במשחת תותים. ואז שוב סיבוב שני של ביסקוויט ושמנת. שכבה ביסקוויט שלישית. מצננים במקרר למשך שעתיים לפחות. מקשטים את העוגה בפיסטוקים, אבקת סוכר, תותים.
