אם אתם רוצים משהו יוצא דופן ובו זמנית מספק, הכינו בשר בקר בסגנון ורשה. המרכיב העיקרי במנה זו הוא בקר. הבשר מבושל יחד עם רוטב נפלא והוא יוצא טעים וארומטי.
זה הכרחי
- - שמן צמחי - 30 מ"ל;
- - בצל - 2 יח ';
- - חמאה - 50 גרם;
- - קמח חיטה - 30 גרם;
- - בשר בקר - 450 גרם;
- - פירורי לחם - 2 כפות;
- - מלח ים - 1/2 כפית
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר היטב מתחת למים זורמים. לאחר מכן, פורסים את הבקר לחתיכות רחבות, על פני התבואה. החלקים צריכים להיות בעובי של כ -1.5 סנטימטרים. מקציפים היטב את הבשר ליצירת חתיכות דקות ושטוחות.
שלב 2
מקלפים וקוצצים דק את הבצל. מוסיפים לבצל מעט חמאה רכה ופרורי לחם. מערבבים היטב את כל המסה - זה יהיה המילוי.
שלב 3
מניחים את המילוי המוכן בחלקים שווים על כל נתח בשר. מגלגלים כל חלק לרולדה, מאבטחים כל קצה בקיסם. טובלים את המוצרים בקמח. מוזגים שמן צמחי למחבת ומניחים עליו לחמניות בקר.
שלב 4
מטגנים את הלחמניות מכל הצדדים על אש גבוהה. צבעם צריך להיות חום בהיר. מניחים את המאכלים המטוגנים בסיר. מורחים עליהם את יתרת המילוי, מוסיפים 250 מ ל מים, מפזרים מלח.
שלב 5
מבשלים, מכוסים במכסה, על אש נמוכה למשך 1, 5 שעות. וודאו שהמנה לא נשרפת. הבשר צריך להיות רך ועסיסי מאוד, ויוצר סביבו רוטב ריחני וטעים.
שלב 6
מגישים בשר בקר מוכן בסגנון ורשה עם אורז, תפוח אדמה או סלט עגבניות, מלפפונים, שום, בצל, פלפלים ופטרוזיליה.
