כופתאות הן אחת המנות האהובות, והמילוי יכול להיות מגוון מאוד. נסו את מילוי הדיונונים יוצא הדופן ותופתעו לטובה מהטעם החדש.
זה הכרחי
- - קלמארי 500 גרם;
- - 2 יח '. ביצי עוף;
- - ראש בצל אחד;
- - בצל ירוק לקישוט;
- - 2 כפות. כפות חמאה;
- - 3 כפות. כפות שמן חמניות;
- - 1, 5 אמנות. קמח;
- - אגוז מוסקט טחון, פלפל לבן, מלח לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שטפו את הדיונון, הסירו את הסרטים. קוצצים שני פגרים בסכין לחתיכות קטנות, קוצצים את השאר יחד עם בצל במטחנת בשר.
שלב 2
שלב את הדיונון, הוסף ביצה גולמית, שמן צמחי, תבלינים ובחוש.
שלב 3
מכינים את הבצק: יוצקים את הקמח בשקופית וטורפים פנימה ביצה. להוסיף מים, ללוש בצק קשוח, לחלק לשני חלקים שווים.
שלב 4
מרדדים חלק אחד לשכבה דקה, מסמנים שורה של עיגולים מקצה אחד בעזרת חריץ מיוחד. שמים מנה של בשר טחון במרכז העיגול, מכסים בחצי השני של הבצק וגוזרים ריקים עגולים לכופתאות עם חריץ.
שלב 5
שלבו היטב את שולי הכופתאות והרתיחו במים מומלחים עד שהם רכים.
שלב 6
מגישים עם חמאה מחוממת ומקשטים בבצל קצוץ דק.
