פאי דבש הוא קינוח יוצא דופן ופשוט שטעמו טוב במיוחד עם תה טרי. ניתן להוסיף ביסקוויט עדין בטעם דבש עדין עם פירות מסוכרים, פירות יבשים קצוצים או אגוזים.
עוגת דבש עם דומדמניות שחורות
אתה תצטרך:
- 160 גרם קמח חיטה;
- 2 כפות. כפות דבש;
- 125 גרם חמאה;
- 4 חלמונים;
- 100 גרם אבקת סוכר;
- 150 גרם דומדמניות שחורות קפואות;
- כפית אחת של סוכר וניל;
- 0.25 כפיות סודה לשתיה.
מניחים בקערה עמוקה חמאה מרוככת, אבקת סוכר, סוכר וניל, חלמונים ודבש. מקציפים הכל במיקסר עד לקבלת מרקם חלק. מנפים קמח, מערבבים עם סודה לשתיה ומוסיפים מנות לבצק. מרפדים תבנית או תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את הבצק, מפלסים אותה בסכין רחבה. מורחים דומדמניות שחורות קפואות מעל ומכניסים את המוצר לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות צלזיוס. אופים עד להזהבה. מוציאים את העוגה החמה יחד עם הנייר מהתבנית ומצננים על הקרש. מגישים קלות עם אבקת סוכר.
פשטידה עם דבש ופירות מסוכרים
אתה תצטרך:
- 250 גרם דבש;
- 220 גרם חמאה;
- 100 גרם סוכר;
- 3 ביצים;
- 300 גרם קמח חיטה;
- 2 כפיות אבקת אפייה;
- 2 כפות. כפות לימון מסוכרים;
- 2 כפות. כפות דבש להספגה.
מניחים דבש, חמאה וסוכר בקערה. מחממים את התערובת באמבט מים עד שהגבישים מתמוססים לחלוטין. מערבבים היטב את התערובת ומסירים את הקערה מהאש. תן לזה להתקרר. מקציפים את הביצים ומוסיפים אותן לתערובת הדבש החמאה. שלב את הקמח המנופה עם אבקת אפייה והוסף מנות לבצק. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה ומוסיפים לימון מסוכר קצוץ דק.
מכסים את התבנית בנייר אפייה, יוצקים עליה את הבצק ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -160 מעלות צלזיוס. אופים את העוגה כשעה. במהלך תקופה זו, המוצר אמור לעלות ולקבל גוון זהוב יפה. מוציאים את העוגה מתבנית האפייה ומברישים מיד את המשטח בדבש נוזלי. תן לו לספוג וחתוך את המאפים לחתיכות. מגישים את פאי הדבש חם.
פאי דבש צימוקים
אתה תצטרך:
- 60 גרם דבש;
- 2 ביצים;
- 0.75 כוסות סוכר;
- 100 גרם שמנת חמוצה;
- 100 גרם קמח חיטה;
- 0.5 כוסות צימוקים ללא זרעים;
- 0.5 כוסות אגוזי מלך;
- כף אחת מלאה של סודה לשתיה.
מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים דבש, שמנת חמוצה וקמח, מנופים ומעורבים עם סודה. השתמש במיקסר כדי להפוך את הבצק לאחיד. כותשים את האגוזים לפירורים גדולים. שוטפים ומייבשים את הצימוקים. מוסיפים לבצק אגוזים וצימוקים, מערבבים הכל ביסודיות.
יוצקים את הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפייה. מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ל -220 מעלות צלזיוס. אופים 40-45 דקות. הניחו את הפשטידה המוגמרת על קרש, צננו וחתכו לחתיכות.
