מרק מסורתי עם בשר טחון ופטריות מושלם לשולחן ארוחת ערב. מתברר מנה ראשונה טעימה ומשביעה שתתן כוח ומרץ לכל יום העבודה.
זה הכרחי
- - גזר 2 יח ';
- - בצל 2 יח ';
- - שמפיניון 300 גרם;
- - בשר טחון 300 גרם;
- - תפוחי אדמה 3 יח ';
- - שימורי תירס 3 כפות. כפות;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- - עלה דפנה;
- - שמן צמחי;
- - שמנת חמוצה או מיונז;
- - ירקות שמיר.
הוראות
שלב 1
מקלפים ומגרדים את הגזר. אפשר גם לחתוך את הגזר לקוביות קטנות. מקלפים את הבצל וקוצצים דק. ואז מטגנים את הירקות בשמן צמחי חם עד שהם חומים זהובים.
שלב 2
חותכים את הפטריות לפרוסות או לחתיכות קטנות. מטגנים בשמן צמחי. מטגנים גם את הבשר הטחון בנפרד במחבת.
שלב 3
יוצקים 2 ליטר מים לסיר ומביאים לרתיחה. מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. ואז מניחים במים רותחים. לאחר 5 דקות מוסיפים את הירקות המטוגנים, הפטריות והבשר הטחון. מבשלים את המרק עד שתפוחי האדמה נגמרים.
שלב 4
בסוף הבישול מתבלים את המרק במלח ופלפל ומוסיפים שימורי תירס ועלי דפנה.
