אתה חושב שקציצות עשויות רק מבשר? לא, אפשר להכין אותם גם מפטריות. וזה לא מצריך מיומנויות מיוחדות. וקציצות בשר פטריות מתאימות לכל תוספת.
זה הכרחי
- - 500 גרם פטריות;
- - 2 ראשי בצל;
- - ביצה 1;
- - גזר אחד;
- - כף אחת. כף שמנת חמוצה;
- - 100 מ"ל שמנת;
- - כף חמאה;
- - פרורי לחם.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את הפטריות במים במשך כרבע שעה. מטגנים בצל קצוץ דק במחבת עד שהוא מזהיב.
שלב 2
מוציאים את הפטריות מהמרק, קוצצים אותן בסכין ומשלבים עם הבצל המטוגן. מוסיפים שם שמנת חמוצה, ביצה ופירורי לחם. מערבבים הכל היטב ומלח.
שלב 3
הרטיבו את הידיים במים קרים כדי למנוע מהבשר הטחון להידבק לידיים. יוצרים כדורי בשר ממסת הפטריות ומטגנים אותם בחמאה מומסת עד שהם חצי מבושלים.
שלב 4
מגרדים את הגזר על פומפיה דקה ומבשלים אותם בחמאה. ואז שופכים פנימה את השמנת ומביאים הכל לרתיחה.
שלב 5
מניחים את קציצות הבשר ברוטב ומשהים עוד 10 דקות.
