תבשיל בקר הוא הדרך המהירה והקלה ביותר להכין בשר טעים. נסו לתכנן בשר בקר עם פלפלים ותפוחי אדמה לתבשיל טעים לארוחת ערב משפחתית. ולאוהבי מנות יוצאות דופן, תוכלו להמליץ על בשר עם דובדבנים.
תבשיל בקר עם תפוחי אדמה ופלפלים
- 500 גרם בקר;
- 200 מ ל מרק בשר;
- 8 תפוחי אדמה;
- גזר אחד;
- בצל אחד;
- פלפל אנגלי פלפל אחד;
- 3 כפות. כפות שמן צמחי, קמח;
- 2 עלי דפנה;
- חבורה של שמיר;
- מלח, פלפל שחור.
שוטפים את הבשר, חותכים לחתיכות קטנות, מלח ופלפל, מגלגלים בקמח. מטגנים עד להזהבה בשמן צמחי.
שוטפים וקולפים ירקות, חותכים לחתיכות קטנות, מניחים בסיר. מעל צלי בקר ולרושקה. יוצקים מרק חם, מכסים את הסיר במכסה, מבשלים שעתיים על אש נמוכה.
מקשטים את המנה המוגמרת בשמיר קצוץ.
תבשיל בקר עם דובדבנים
- 500 גרם בקר;
- 100 גרם דובדבנים;
- 100 מ ל שמנת חמוצה;
- 2 בצלים;
- 2 עלי דפנה;
- צרור פטרוזיליה;
- מלח פלפל.
שוטפים חתיכת בקר, מקלפים סרטים, חותכים למנות, פלפל, מלח לפי הטעם. מכניסים את הבשר למקרר לשעתיים, ואז מכניסים אותו לסיר בשכבות, מפזרים עלי דפנה קצוצים ובצל קצוץ. יוצקים מעט מים חמים - הם אמורים לכסות מעט את הבשר. סוגרים את הסיר עם מכסה, מבשלים את הבשר למשך 1, 5 שעות.
שוטפים דובדבנים טריים, מסירים בורות. מוסיפים לבשר שמנת חמוצה, דובדבנים, מביאים לרתיחה, מבשלים עוד 5 דקות.
מפזרים פטרוזיליה על הבשר המבושל ומגישים.
