זו אפשרות לעוגת שזיפים מהירה וטעימה לתה משפחתי. זה מכין במהירות, אין צורך כל כך הרבה מוצרים. הבצק מתגלה כאוניברסלי - איתו תוכלו להכין פשטידות במילויים שונים.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 250 גרם גבינת קוטג ', קמח, חמאה;
- - 100 גרם סוכר;
- - קורט מלח.
- למילוי:
- - 400 גרם שזיפים חזקים.
- לזלפה:
- - 250 גרם חמאה;
- - 250 גרם קמח;
- - 250 גרם סוכר.
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק קודם. שלב קמח עם גבינת קוטג ', חמאה וקורט מלח. ללוש בצק הומוגני, עוטפים אותו בניילון, מכניסים למקרר לשעתיים. ואז מוציאים את הבצק, מרדדים אותו לשכבה מלבנית, מכופפים את הפינות למרכז ומרדדים אותו שוב. חזור על הפעולה 3 פעמים כדי ליצור בצק רופף ושכבות.
שלב 2
שוטפים את השזיפים החסונים, חוצים כל אחד לשניים, מסירים את הבורות.
שלב 3
מניחים שכבת בצק מגולגל בתבנית מכוסה קלף, יוצרים דפנות נמוכות. בוזקים את תחתית החומר עם קמח ומניחים מעל את חצאי השזיפים, כשהחתך כלפי מטה.
שלב 4
עכשיו הכינו את פירור החמאה. מערבבים קמח, חמאה וסוכר לעיסה פירורית. עדיף לקצוץ תחילה את החמאה בקמח בעזרת סכין חדה.
שלב 5
מפזרים פירורי שזיפים, מכניסים את התבנית עם החומר לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. מבשלים את פשטידת השזיפים הפתוחה במשך 40 דקות. עדיף להגיש מעט חם, ולכן הפשטידה תהיה חתוכה טוב יותר. גם לאחר שהתקרר לחלוטין המאפים נשארים ארומטיים, רכים ומאוד מעוררי תיאבון.
