מרק גזר קל עם ג'ינג'ר וליים נעשה במהירות רבה. הוא עשיר בויטמינים ושימושי לאנשים הסובלים ממחסור בוויטמין A.
זה הכרחי
- -300 גרם גזר קלוף
- -1 כף שמן זית
- -3 כפות ג'ינג'ר טחון
- -2 שיני שום
- -1/2 בצל לבן קטן, קצוץ
- -2 כוסות ציר ירקות (או ציר עוף)
- -1 סיד
- -מלח + פלפל
- - בצל ירוק לקישוט
- - 1 כף שמנת חמוצה
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב את הגזר, מקלפים וחותכים לפרוסות. זכרו את הג'ינג'ר והשום במכתש או בעזרת מזלג עד למחית. קוצצים את הבצל דק.
שלב 2
מחממים שמן זית בסיר קטן. קולים את השום, הג'ינג'ר והבצל הקצוץ קלות (כ -2 דקות). מוסיפים מרק וגזר. המשך להתבשל על אש בינונית למשך 30 דקות, עד שהגזר רך.
שלב 3
לאחר שהגזר מבושל לחלוטין, מוזגים את כל המרק לבלנדר. הקציפו את כל החומרים במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 4
מעל המרק מיץ ליים ומקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה. בתאבון!
