מאפינס גזר חריפים הם לא רק מנה מקורית וטעימה ביותר, אלא גם מעדן בריא. ג'ינג'ר מוערך זה מכבר על תכונותיו המועילות, והקינמון מעניק ארומה חריפה למאפים.
זה הכרחי
- - 4-5 גזרים קטנים
- - קינמון טחון
- - ג'ינג'ר טחון
- - אגוז מוסקט טחון
- - אבקת אפייה
- - 2 כפות. קמח חיטה
- - כף אחת. סהרה
- - סוכר וניל או אבקת סוכר
- - מלח
- - שמן צמחי
- - חמאה
הוראות
שלב 1
מגררים את הגזר על פומפיה דקה או גסה. בקערה אחת שלבו קמח, אבקת אפייה, קינמון, ג'ינג'ר ואבקת אגוז מוסקט. מתבלים לפי הטעם. כמות התבלינים לא תעלה על חצי כפית, עדיף להוסיף לא יותר מדי מהם.
שלב 2
מערבבים את המסה שהתקבלה עם גזר קצוץ ומקציפים במיקסר. במידת הצורך יש לדלל את הבצק בכמות המים הנדרשת. הוסיפו ביצים וכוס סוכר בזמן הבישול. הבצק צריך להיות בעקביות של שמנת חמוצה סמיכה.
שלב 3
ממלאים את תבניות המאפינס במחצית הדרך בבצק גזר ומכניסים לתנור שחומם מראש. משמנים מראש את התבניות בירק או חמאה. אופים מאפינס גזר במשך 20-25 דקות.
שלב 4
מצננים מאפינס מוכן למשך שעה ומקשטים באבקת סוכר לפני ההגשה. אופציונלי, להוסיף אגוזים שלמים וצימוקים למרכיבים.
