מרנג עם תפוחים הוא מנה טעימה ונימוחה להפליא. טעמו של המרנג עם תפוח מתוק במידה, והתפוח נותן תו חמצמץ. מרנג זה ימשוך את כל משקי הבית והאורחים.
מרכיבים למרנג:
- אבקת סוכר - 250 גרם;
- חלבונים - 6 יח '.
מרכיבים למילוי:
- מים - 1 ליטר;
- חצי לימון;
- אבקת סוכר - 100 גרם;
- תפוחים חמוצים גדולים - 4 יח '.
- להרשמה תצטרך פירור ממתקים.
הכנה:
- ראשית, עליכם להכין את הסירופ בו יבושלו התפוחים. לשם כך, סחט מיץ מחצי לימון. מרתיחים מים יחד עם סוכר ומיץ מחצי לימון.
- מכניסים את התנור למצב הנמוך ביותר.
- לאחר מכן, שטפו את התפוחים וחתכו מהם את הקליפה. הסר את האמצע מהתפוח באמצעות מכשיר מיוחד. שים תפוחים בסירופ רותח ומבשל. משך הרתיחה נקבע על ידי רכות התפוחים. הם חייבים להפוך לחשניים. חשוב כאן שהתפוחים יישארו שלמים וישמרו על צורתם. מסננים את הסירופ לקערה ומייבשים את התפוחים המסוכרים.
- עכשיו אתה צריך להכין את המרנג. להכנת המרנג מקציפים את החלבונים. מקציפים עד שנוצרות פסגות. מוסיפים את אבקת הסוכר המונפה וממשיכים להקציף את התערובת. תערובת זו צריכה להיות סמיכה ומבריקה ברגע שזה קורה, הפסיקו להכות.
- מעבירים את התפוחים לכלי עמיד בחום ומכסים אותם בתערובת המרנג המוכנה. אתה צריך לקבל איזושהי פירמידות. מקשטים את ראש הפירמידה בפירורי מאפה.
- הכניסו את התפוחים מכוסים מרנג לתנור למשך 9-12 שעות, תוכלו להשאיר את המנה בתנור למשך הלילה. בהגדרת המינימום, ייקח למנה זמן רב לבשל. אם אתה לא מתכוון להגיש מנה, אז כבה את התנור. לפני ההגשה יש לחמם את התנור למצב הנמוך ביותר ולחמם את האוכל למשך כ- 15 דקות.
- מגישים את מרנג התפוחים חם עם קצפת צוננת או גלידה.
