מאפה שורד קרום שונה מאחרים על ידי המרקם הפירורי הייחודי שלו. זו הסיבה שאנשים רבים אוהבים את זה. אני מציע להכין ממנו ביסקוויטים טעימים עם מילוי כתום.
זה הכרחי
- למבחן:
- - קמח - 2 כוסות;
- - ביצה - חתיכה אחת;
- - חמאה - 50 גרם;
- - שמן צמחי - 3 כפות;
- - שמנת חמוצה - 100 גרם;
- - סודה - 0.5 כפית.
- למילוי:
- - כתום - מחשב אחד;
- - סוכר - 160 גרם;
- - עמילן - כף אחת.
הוראות
שלב 1
בעזרת התפוז בצעו את הפעולות הבאות: שוטפים היטב, חותכים לחתיכות קטנות ומסירים כל עצם אחת. ואז טוחנים אותו במטחנת בשר או בבלנדר. מוסיפים אליו סוכר מגורען ועמילן. מערבבים היטב את המסה שהתקבלה. מילוי העוגיות מוכן. שימו לב שאינכם צריכים לקלף את קליפת התפוז.
שלב 2
שלבו מרכיבים כמו קמח, סודה לשתיה, חמאה ושמנים צמחיים, כמו גם שמנת חמוצה וביצת עוף בקערה אחת. מערבבים הכל היטב. ללוש את הבצק מהמסה שהתקבלה. ואז עוטפים אותו בניילון נצמד ומכניסים למקרר לכחצי שעה.
שלב 3
מחלקים את הבצק המצונן ל -2 חתיכות שוות בגודלן, שכל אחת מהן צריכה להיות מרדדת דק בעזרת מערוך. הניחו את מילוי התפוזים על שכבות הבצק שנוצרו ועטפו אותם באופן שייצור גליל.
שלב 4
הניחו קלף על תבנית עם נייר אפייה והניחו עליו את הלחמניות המגולגלות מהבצק. חותכים אותם לחתיכות קטנות ושולחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים עד להזהבה, כרבע שעה. עוגיות לחם קצרות מלאות בתפוז מוכנות!
