אפשר לאפות הרבה לתה, רק לפעמים רוצים משהו קליל ולא מתוק במיוחד. אני לא רוצה קרקרים מצות או ביסקוויטים רגילים. ואני לא יכול לבשל הרבה זמן, אני משתעמם לעמוד ליד הכיריים כל יום. המברשת קלה מאוד ולוקח לה חצי שעה בלבד. וכמה נחמד לשתות איתו תה ולטפל בקרובים.
זה הכרחי
- חלמון ביצה - 5 חתיכות
- חלב - 5 כפות
- מלח - קורט
- וודקה - 2 כפות
- קמח - 1-2 כוסות
- שמן צמחי - 300-500 גרם
- אבקת סוכר - 10-50 גרם לפי הטעם
הוראות
שלב 1
בהתחלה, אתה צריך להפריד בזהירות את החלמונים מהלבנים. מקציפים את החלמונים ומוסיפים להם חלב, מלח, וודקה.
שלב 2
מקציפים את כל החומרים ומוסיפים קמח לאט לאט. הבצק צריך להיות קשוח מאוד. זה יוצא מעט מאוד, אבל כשתאפו תופתעו כמה מקבלים מכחול.
שלב 3
מכניסים את הבצק למקרר למשך 30 דקות.
שלב 4
חותכים חתיכה קטנה ומגלגלים לשכבה דקה מאוד. ככל שהבצק דק יותר, כך המברשת תתרסק טוב יותר.
שלב 5
חותכים את הבצק לדמויות שונות. אתה יכול פשוט להשתמש ברצועות רגילות, אתה יכול לגלגל את הרצועות האלה לצינור. או שאנחנו חותכים חור באמצע הרצועה ומשחילים דרכה את קצה הרצועה. והכי חשוב, ככל שהבצק דק יותר, כך יותר מוצרים.
שלב 6
מחממים שמן צמחי בסיר על אש גבוהה, ולאחר מכן רצוי להוריד את האש עד למטה בינונית. אפשר לטגן עצי מכחול. זכרו להוסיף שמן כשהוא יורד.
שלב 7
מנמיכים את המוצרים בעדינות לשמן חם ומטגנים משני הצדדים עד שהעץ המברשת מזהיב.
שלב 8
אתה יכול לשים את המוצרים המוגמרים במסננת בהתחלה כך שעודף שמן יזלף, ואז להעביר אותם לקערה או נייר אפייה נפרדים.
לאחר טיגון כמות קטנה של מכחול, ניתן לפזר עליו אבקת סוכר וכן הלאה עד לסיום הבישול.
