קינוח נפלא העשוי מגבינת קוטג 'בהירה ופירות יער טריים. מבין כל קינוחי גבינת הקוטג 'הפשטידה הפתוחה הזו היא מהפשוטות והטעימות ביותר.
זה הכרחי
- - 150 גרם חמאה;
- - 250 סוכר וניל;
- - 5 חתיכות. ביצי עוף;
- - 300 גרם קמח פרימיום;
- - מחשב אחד. שקית אבקת אפייה (ניתן להשתמש בסודה);
- - 650 גרם גבינת קוטג 'דלת שומן;
- - 100 גרם עמילן תפוחי אדמה;
- - 20 גרם אבקת סוכר;
- - 350 גרם פטל טרי.
הוראות
שלב 1
אתה יכול להשתמש בכל גרגרי יער להכנת העוגה הזו, אך פטל או תות שדה הם הטובים ביותר. אתה יכול גם להשתמש בתערובת של פירות יער שונים ליצירת פירות יער מעורבים. סדר את הפטל לפאי, הסר את העלים הנוספים והזרדים, אם בכלל.
שלב 2
מרככים מעט את החמאה ומערבבים פנימה כוס סוכר וניל. מקציפים ביצה אחת, מוסיפים לה קמח ואבקת אפייה. אם אין אבקת אפייה, ניתן לקחת מעט סודה לשתיה, רק תחילה יש לכבות אותה עם חומץ או חומצת לימון. מערבבים חמאה ובצק.
שלב 3
לביצים שנותרו, הפרידו את החלבונים מהחלמונים. ערבבו את החלמונים עם סוכר ושפשפו היטב, תוכלו להשתמש במזלג. הוסף עמילן וגבינת קוטג 'לחלמונים. מערבבים הכל היטב. בבלנדר מקציפים את החלבונים עם מעט מלח. מקציפים עד שהלבנים נראים כמו קצף. מוסיפים לחלבון את החלבונים המוקצפים ומערבבים, כמעט ללא ריסוק.
שלב 4
השאירו כמה פירות יער לקישוט, הקציפו את השאר יחד עם סוכר בבלנדר. מכניסים את הבצק המרודד לתבנית אפייה, מיישרים את הדפנות, ממלאים במילוי ואופים בתנור שחומם היטב למשך שעה. מוציאים את הפשטידה המוגמרת, מצננים, מוזגים עם פירות יער, מפזרים אבקה ומקשטים בפירות יער שלמים.
