במהלך הצום קשה לעיתים למצוא מנות מקוריות וטעימות על מנת לגוון את התפריט. נסה מרק שעורה עדשים טעים, מזין וקל להכנה.
זה הכרחי
- - עדשים (0.5 כוסות);
- - מלח ופלפל שחור גרוס טרי;
- - שעורה פנינה (שלוש כפות);
- - רסק עגבניות סמיך (שתי כפות);
- - מרק ירקות או מים מסוננים (חמש כוסות);
- - שמן זית בכבישה קרה (שתי כפות);
- - חתיכות עגבניות משומרות קלופות במיץ שלהן (פחית אחת);
- - בצל קלוף גדול (חתיכה אחת).
הוראות
שלב 1
שוטפים את שעורה הפנינה במים קרים ומשרים אותה מספר שעות. לאחר זמן מסוים, שים את שעורה הפנינה במסננת או במסננת, תן למים להתנקז. יוצקים עדשים לסיר גדול, מוסיפים שעורה פנינה, מעט מיובשת שם, יוצקים את הכמות הנדרשת של מרק ירקות או מים מסוננים, מבשלים על אש נמוכה עד לבישול.
שלב 2
מחממים שמן זית במחבת כבדת תחתית, מטגנים בה בצל קצוץ עד להזהבה. לאחר שמונה דקות מוסיפים לבצל רסק עגבניות ופרוסות עגבניות משומרות יחד עם מיץ. מתבלים ירקות במלח ופלפל, מערבבים ומקפיצים שלוש דקות.
שלב 3
לאחר שלוש דקות מעבירים את תכולת המחבת לסיר עם דגנים, מערבבים ומביאים לרתיחה. מסירים את התבנית מהאש, מפזרים את מרק העגבניות הרזה עם עשבי תיבול טריים קצוצים ושום. מכסים את המרק במכסה, משאירים לעשר דקות נוספות ואז מגישים.
