קפה ריחני טרי, מבושל חיים אמיתי. נראה שכוס משקה האלים הזה מסוגלת ליצור נס עם הגוף: להחיות, לעורר השראה, לתת כוח ולעודד. אך האנרגיה המתקבלת מלגימת המשקה, למרבה הצער, אינה אינסופית. במוקדם או במאוחר, תתמוטט מאימפוטנציה וחוסר שינה. מתי זה יקרה? כשקפאין מפסיק לעבוד.
היחס של האנושות לקפה הוא כמו קלישאה ספרותית: אם אתם חשים חוסר שינה, שתו כוס משקה חם וריחני! פרץ אנרגיה נעים בהחלט מורגש, אך האם זה נכון?
העובדה שקפאין משפיע לטווח קצר על הגוף הוכחה על ידי קבוצת מחקר של מדענים שהציגה את תוצאות הניסויים בשנת 2016 בנאומם בקונגרס הקהילות המקצועיות הסמנולוגיות האמריקאיות בדנבר. מדענים בעבודתם D. C. קופר, טי.ג'יי. Doty "השפעות הקפאין" קבע בצורה מדויקת מאוד את התקופה בה פועל הקפה על הגוף, כלומר הזמן שבמהלכו נותר חובב הקפה פעיל לאחר הלגימה הבאה של המשקה.
מהות הניסוי
צוות המחקר הובל על ידי טרייסי דוטי ממכון וולטר ריד. היא שהציעה והוכיחה את התיאוריה שלה: ככל שאדם לא מקבל מספיק מנוחה וישן, כך הוא טעון פחות מהקפה, כלומר הקפאין מפסיק לעבוד לשווא.
רק 48 אנשים הסכימו לחוות פעולות ניסיוניות על עצמם. הם חולקו לקבוצה הראשונה והשנייה.
כל המשתתפים משתי הקבוצות ישנו מספיק שבעה ימים לפני תחילת הניסוי - 10 שעות מתוך 24. מהיום הראשון של הניסוי, הם הפחיתו את שנתם לחמש שעות. זה נמשך פחות משבוע - חמישה ימים. הקבוצה הראשונה בבוקר ובצהריים שתתה שתי כוסות קפה חזק, המכיל 200 מ ג קפאין. הקבוצה השנייה לא קיבלה קפאין, אלא פלצבו. במהלך כל הימים נבדקו הנבדקים ונבדקו תגובותיהם, הוערכה מצב רוחם ורצונם לישון.
בתחילה, אנשים ששתו קפה היו יעילים יותר בביצוע תנועות הקשורות למהירות התגובה האנושית, הם הפגינו נמרצות וסיבולת, בניגוד לאלה שהיו בפלסבו.
שלושה לילות חלפו, וחוסר השינה הרגיש את עצמו. ביום הרביעי, תוצאות הבדיקה של הקבוצה הראשונה היו שוות לאלה של הקבוצה השנייה. באופן מפתיע, בקבוצה הראשונה הייתה מידה גבוהה יותר של עצבנות ונראה שהם עייפים יותר בהשוואה לקבוצה השנייה, שלא שתתה קפה כלל.
עדות שאין עליה עוררין
לפיכך, הוכח שארבע כוסות משקה טבעי ריחני ביום עוזרות להחזיר כוח ועוצמה, אך רק שלושה ימים ללא שינה לא רק שאינם מנטרלים את ההשפעה החיובית, אלא גם מובילים לקונפליקטים, לחץ ועייפות כרונית.
כלומר, קפאין אינו אלא הקלה לטווח קצר מהבעיה.
מה ההשפעה של קפה, כפי שהסבירה טרייסי דוטי:
- המוליך העצבי בגוף עצמו מחשב כמה קפה ישפיע כשעובד יתר על המידה. זה נקרא אדנוזין.
- האדם לא ישן מספיק - רמת המוליך העצבי אדנוזין עלתה במוח. הוא נקשר לקולטנים שלו כדי לגרום לדחף לישון.
- האדם שתה קפה וחסם קולטני אדנוזין. כלומר, למעשה הקפאין "החומר המסובך" תפס את מקומו של האדנוזין.
- אך הגוף ממשיך לחוות חוסר שינה, ולאחר מספר ימים הקפה מפסיק לעבוד, ולא מתמודד עם המשימה. מכיוון שרמת האדנוזין עלתה כל כך הרבה.
לפיכך, תוך יום-יומיים, הקפה עשוי לחסוך, אך התעללותו בחוסר שינה תביא לתוצאות רעות. קפה ממריץ את המוח אם חסר לך שינה, ואף משפר לזמן קצר את מצב רוחך. אבל הדרך הטובה ביותר להתמודד עם ימים קשים היא לישון טוב בלילה תוך התאוששות טבעית.אם אנו כל כך הרבה יותר, לכוס קפה קטנה יש השפעה חזקה יותר על אדם ישן ואינה משאירה השלכות בצורה של עצבנות ושליליות.
כשכוס קפה מתחילה לעבוד
עבור כל אורגניזם, הקפה פועל בדרכו שלו. השפעתה תלויה בשילוב של גורמים:
- לחלוט כוח
- נפח שיכור
- משקל אנושי
- מלאות בבטן
- פעילות גופנית אנושית
ההשפעה של הקפה השיכור לא מתחילה בבת אחת. מעניין שרופאים ממליצים לשתות כוס מים פשוטים לאחר שתיית כוס להמסת תרכיז הקפאין בגוף. ואז לאחר חצי שעה האדם ירגיש את ההשפעה הצפויה:
- מצב הרוח משתפר;
- ריכוז הקשב עולה;
- פעילות המוח הולכת וגדלה;
- גם רמת ההתבוננות הופכת גבוהה.
כאשר הקפה מפסיק לעבוד
קפאין שנכנס לגוף מפסיק להשפיע על פעילותו בממוצע לאחר 4-5 שעות. אבל סוף הפעולה שונה לכולם: מישהו מתחיל לפהק, מישהו מרגיש עצבני, ולמישהו יש רצון שאין לעמוד בפניו לנמנם.
חשוב לזכור כי מחלות שונות יכולות להתפתח ממנת יתר של קפה, מכיוון שקפאין מפעיל עומס רב על מערכת הלב וכלי הדם ועל הכליות.
למי הקפה אסור
קפאין הוא כמעט ממריץ תרופתי של מערכת העצבים המרכזית, ולכן הוא, כמו חומרים דומים אחרים, הוא התווית לאלה ש:
- חווה נדודי שינה באופן קבוע;
- יש לו מערכת עצבים לא יציבה, כלומר, היא נרגשת בקלות ומאבדת את עשתונותיה;
- חולה בטרשת עורקים;
- סובל מלחץ דם גבוה (קפה מגביר אותו עוד יותר);
- המאובחנים כחולים במערכת הלב וכלי הדם;
- יש אבחנה של גלאוקומה;
- חולה במחלה פוליציסטית;
- קשישים.
עובדות קפה מוכחות
- קפאין נחשב לתרופה נרקוטית (אם כי מאוד "חלשה" בהשוואה ל"אחיה ").
- הממריץ ממכר. אבל קפאין, כמו ממתקים, משקאות אנרגיה ומזון מהיר, גורם לך לרצות להשתמש בו שוב, וחוץ מזה, קפאין במינונים שונים נמצא גם בכמה מוצרים אחרים (כלומר, משתמשים בו באופן בלתי מורגש ולא מודע), וזה כרוך ב בעיות בריאותיות, מצב נפשי ועודף משקל.
- קפה בטבליות שווה לחלוטין למעשה למקבילו בכוס. פשוט לשתות קפוצ'ינו עם קצף קרם שופע וחתיכת שוקולד זה הרבה יותר נעים מבליעת כדור, גם אם זה מבטיח פרץ של אנרגיה ואנרגיה.
הקפה ייחודי בכך שהוא עובד היטב למי שטעם אותו בפעם הראשונה, כמו גם לשתיינים נלהבים. ראוי לציין כי ה"מעורר "מסוגל גם להציל ממצב מנומנם וגם להתגרות בו. אם אפשר, עדיף להחליף קפה בתה ירוק או מיץ טרי ממריץ. ההשפעה על הגוף תהיה דומה, והנזק יהיה פחות פי כמה.
